Resep Sambal

 
SAMBAL HIJAU

BAHAN: 100 gr cabe hijau keriting 100 gr ikan teri tawar 6 bh bawang merah 2 bh tomat yang matang 2 bh jeruk nipis Garam secukupnya CARA MEMASAK SAMBAL HIJAU: 1. Ikan teri tawar digoreng hingga kering, lalu bersihkan, buang kepala dan hitam yang ada pada perutnya agar teri tidak terasa pahit. 2. Cabe hijau, tomat dan bawang merah direbus. Jangan terlalu banyak airnya. 3. Giling kasar cabe hijau dan garam secukupnya. Masukkan bawang dan tomat rebus tadi, giling campur   Selengkapnya ...

SAMBAL GODOG JAWA BARAT

BAHAN : 2 sdrn minyak, untuk menumis. 1 It santan dari 1 butir kelapa. 1 ruas lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 1 batang serai. 250 gr buncis, iris bentuk bunga. 200 gr kentang, potong dadu. 250 gr kacang merah, rebus sebentar. 100 gr kulit melinjo BUMBU YANG DIHALUSKAN : 1 sdm ebi, seduh air panas. 5 bh cabai merah. 5 bh bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 ruas kunyit, sangrai. Garam secukupnYa. Gula secukupnya. CARA MEMASAK SAMBAL GODOK   Selengkapnya ...

SAMBAL TANAK IKAN ASIN (Restoran Padang Mandhe)

BAHAN-BAHAN : ► 2 papan jengkol. ► 50 ons ikan teri tawar kasar. BUMBU : ► 2 liter santan. ► 20 biji cabai [digiling halus]. ► Minyak goreng secukupnya. ► 5 siung bawang merah, iris. ► 2 siung bawang putih, iris. ► 3 lembar daun salam, memarkan. ► 3 lembar daun kunyit, memarkan. ► 3 lembar daun jeruk, memarkan. ► Garam secukupnya. CARA MEMBUAT SAMBAL TANAK IKAN ASIN (Restoran Padang Mandhe) : ► Bawang merah, bawang putih, dan cabai ditumis   Selengkapnya ...

SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (BANJARMASIN)

BAHAN-BAHAN : ► 5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong. ► 100 gr kacang kedelai, rebus. ► 2 cm lengkuas, memarkan. ► 2 btg serai, memarkan. ► 1 sdm kecap manis. ► 250 ml kaldu ayam. ► 1/2 sdt garam. ► 1/4 sdt gula pasir. ► 4 sdm minyak goreng. HALUSKAN : ► 6 bh cabai merah. ► 6 bh bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 2 cm kunyit. ► 2 cm jahe. ► 1 sdm ketumbar, sangrai.   Selengkapnya ...

SAMBAL KERANG PETAI

BAHAN-BAHAN : ► 250 g daging kerang hijau. ► 1 sdm air jeruk nipis. ► 3 sdm minyak sayur. ► 1 lembar daun jeruk purut. ► 1 buah cabai merah besar, iris serong. ► 1 papan petai, kupas kulit arinya. ► 75 ml air. HALUSKAN : ► 10 buah cabai merah. ► 5 buah cabai rawit. ► 2 butir kemiri. ► 8 butir bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 1 cm kunyit. ► 1 cm jahe. ► 1   Selengkapnya ...

SAMBAL AMPELA BAWANG IRIS

BAHAN-BAHAN : ► 5 bh ampela ayam, rebus, iris tipis. ► 250 gr kulit ayam, potong-potong. ► 10 bh bawang merah, iris tipis. ► 1 sdt garam. ► 1 sdt gula pasir. ► 100 ml santan. ► 3 sdm minyak goreng. ► Air asam secukupnya. BUMBU HALUSKAN : ► 5 bh bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 1 cm kencur. ► 10 bh cabai merah. ► 5 bh cabai rawit merah. CARA MEMBUAT SAMBAL AMPELA BAWANG IRIS :   Selengkapnya ...

SAMBAL GODOG NANGKA BABAT

BAHAN-BAHAN : ► 3 sdm minyak utk menumis. ► 5 cm lengkuas, memarkan. ► 4 Ibr daun salam. ► 2 buah tomat, potong kasar. ► 700 gr nangka muda, potong kasar. ► 300 gr babat, rebus sampai empuk, potong kotak 3 X 3 cm. ► 50 gr gula merah. ► 1 ltr air. ► 500 cc santan kental. BUMBU HALUS : ► 6 btr bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 5 buah cabai merah. ► 1 sdt terasi.   Selengkapnya ...

Advertisement
 
10 queries in 0.247 seconds.