Resep Sambal

 
SAMBAL AMPELA BAWANG IRIS

BAHAN-BAHAN : ► 5 bh ampela ayam, rebus, iris tipis. ► 250 gr kulit ayam, potong-potong. ► 10 bh bawang merah, iris tipis. ► 1 sdt garam. ► 1 sdt gula pasir. ► 100 ml santan. ► 3 sdm minyak goreng. ► Air asam secukupnya. BUMBU HALUSKAN : ► 5 bh bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 1 cm kencur. ► 10 bh cabai merah. ► 5 bh cabai rawit merah. CARA MEMBUAT SAMBAL AMPELA BAWANG IRIS :   Selengkapnya ...

SAMBAL GODOG NANGKA BABAT

BAHAN-BAHAN : ► 3 sdm minyak utk menumis. ► 5 cm lengkuas, memarkan. ► 4 Ibr daun salam. ► 2 buah tomat, potong kasar. ► 700 gr nangka muda, potong kasar. ► 300 gr babat, rebus sampai empuk, potong kotak 3 X 3 cm. ► 50 gr gula merah. ► 1 ltr air. ► 500 cc santan kental. BUMBU HALUS : ► 6 btr bawang merah. ► 3 siung bawang putih. ► 5 buah cabai merah. ► 1 sdt terasi.   Selengkapnya ...

SAMBAL GORENG BOLA-BOLA DAGING

BAHAN-BAHAN : ► 250 gr daging giling, buat bola-bola. ► 3 buah kentang ukuran besar, potong kotak kecil lalu goreng sebentar. ► 20 btr telur puyuh rebus, kupas kulitnya. ► 3 lbr daun jeruk. ► 1 ruas lengkuas, memarkan. ► 600 cc santan [1 btr kelapa] ► Garam dan gula secukupnya. ► 2 sdm minyak utk menumis. BUMBU HALUS : ► 10 btr bawang merah. ► 6 siung bawang putih. ► 5 btr kemiri. ► 8 buah cabai merah, buang   Selengkapnya ...

SAMBAL SELAR

BAHAN-BAHAN : 1/2 kg ikan selar. 2 sdt garam. 1 sdm air jeruk lemon lokal. 1 lembar daun salam. 1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya biar tidak pahit. 1 batang sereh, geprek, potong 5 cm. 1 sdm gula merah disisir. 2 sdt garam atau sesuai selera. 3 sdm minyak goreng. BUMBU HALUS : ► 3 siung bawang putih. ► 10 siung bawang merah. ► 6 buah cabai merah keriting. ► 10 buah cabai merah besar ► 1 buah   Selengkapnya ...

SAMBAL GOANG (SUNDA)

BAHAN-BAHAN : ► Cabai rawit 10 buah rawit [kalau bisa yang warnanya merah] ► Garam secukupnya. ► Kencur 1 siung [sebesar ibu jari tangan]. ► Kapulaga [optional]. CARA MEMBUAT SAMBAL GOANG (SUNDA) : ► Semua bahan diulek manual tapi jangan sampai halus. Selesai, siap dihidangkan. ► Paling cocok buat makan pakai ikan asin, krupuk, tempe dan tahu.

SAMBAL SAYUR REBUS

BAHAN-BAHAN : ► 10 buah cabai merah. ► 5 buah cabai rawit. ► 1 buah tomat ukuran sedang. ► 3 cm terasi bakar. ► 50 ml minyak goreng. ► 3 siung bawang putih. ► 1/2 sdm garam. ► 1/2 sdt gula pasir. ► 2 buah jeruk limau, ambil airnya. CARA MEMBUAT SAMBAL SAYUR REBUS : ► Rebus cabai merah, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air hingga matang. Angkat dan buang airnya. Ulek rebusan cabai dan tomat, tambahkan terasi, garam,   Selengkapnya ...

SAMBAL KACANG (Untuk  Siomay)

BAHAN-BAHAN : ► 250 gr kacang tanah goreng. ► 3 siung bawang putih goreng. ► 4 buah cabai merah goreng. ► 1 sdt gula pasir. ► 1/2 sdt garam. ► 300 ml air putih matang. CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG (Untuk Siomay) : ► Haluskan atau blender semua bahan hingga halus. Bila kurang pedas bisa ditambahkan cabai lagi.

Advertisement
 
61 queries in 0.201 seconds.