Resep Sambal

 
SAMBAL GOANG (SUNDA)

BAHAN-BAHAN : ► Cabai rawit 10 buah rawit [kalau bisa yang warnanya merah] ► Garam secukupnya. ► Kencur 1 siung [sebesar ibu jari tangan]. ► Kapulaga [optional]. CARA MEMBUAT SAMBAL GOANG (SUNDA) : ► Semua bahan diulek manual tapi jangan sampai halus. Selesai, siap dihidangkan. ► Paling cocok buat makan pakai ikan asin, krupuk, tempe dan tahu.

SAMBAL SAYUR REBUS

BAHAN-BAHAN : ► 10 buah cabai merah. ► 5 buah cabai rawit. ► 1 buah tomat ukuran sedang. ► 3 cm terasi bakar. ► 50 ml minyak goreng. ► 3 siung bawang putih. ► 1/2 sdm garam. ► 1/2 sdt gula pasir. ► 2 buah jeruk limau, ambil airnya. CARA MEMBUAT SAMBAL SAYUR REBUS : ► Rebus cabai merah, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air hingga matang. Angkat dan buang airnya. Ulek rebusan cabai dan tomat, tambahkan terasi, garam,   Selengkapnya ...

SAMBAL KACANG (Untuk  Siomay)

BAHAN-BAHAN : ► 250 gr kacang tanah goreng. ► 3 siung bawang putih goreng. ► 4 buah cabai merah goreng. ► 1 sdt gula pasir. ► 1/2 sdt garam. ► 300 ml air putih matang. CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG (Untuk Siomay) : ► Haluskan atau blender semua bahan hingga halus. Bila kurang pedas bisa ditambahkan cabai lagi.

SAMBAL AYAM TEMPE

BAHAN-BAHAN : ► 8 potong ayam. ► 1 buah tempe potong-potong kotak sedang. ► 150 gr cabai halus. ► 2 lembar daun salam sedikit air asam [kalau suka]. ► Garam dan gula pasir secukupnya. HALUSKAN : ► 2 large bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 ruas kunyit [kalau suka]. CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM TEMPE : ► Panaskan minyak dalam penggorengan, setelah panas masukkan bumbu halus beserta cabai halus. ► Aduk -aduk hingga rata dan baunya harum   Selengkapnya ...

SAMBAL TANAK IKAN TONGKOL

BAHAN-BAHAN : ► 1 kg ikan Tongkol yang telah di bersihkan. ► 250 ml santan kelapa. ► 20 biji cabai [digiling halus]. ► 5 siau Bawang Merah [diiris]. ► 2 Siau Bawang Putih [diiris]. ► Daun salam, serai di mamarkan. ► Minyak goreng secukupnya. ► Garam secukupnya. CARA MEMBUAT SAMBAL TANAK IKAN TONGKOL : ► Bawang Merah, bawang putih, cabai di tumis sampai harum. ► Setelah itu masukan santan kelapa, daun salam, serai. ► Setelah mendidih baru masukkan ikan tongkol,   Selengkapnya ...

SAMBAL TUK  TUK

BAHAN – BAHAN : ► 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan. ► 50 gr tekokak. ► 10 mata petai, belah-belah. ► 1 sdm air jeruk nipis. ► 1 sdm minyak goreng. BUMBU HALUS : ► 10 buah cabai merah. ► 8 butir bawang merah. ► ½ sdt garam. CARA MEMBUAT SAMBAL TUK TUK : ► Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk. ► Masak sampai bumbu   Selengkapnya ...

SAMBAL BAKSO

BAHAN-BAHAN : ► 250 gr cabai rawit, merah semua atau hijau semua. ► 1/2 sdt garam. ► 3 siung bawang putih. ► Air kaldu secukupnya. ► 2 sdm sambal pedas botolan, sambal lampung, (kalau cabai rawit merah semua gak perlu sambal botolan ini). CARA MEMBUAT SAMBAL BAKSO : ► Kukus cabai rawit dan bawang putih, haluskan. ► Campur dengan garam, sambal botolan [optional] dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata. ► Siap disajikan. CATATAN : ► Sajikan   Selengkapnya ...

SAMBAL PENCIT

BAHAN-BAHAN : ► 5 butir bawang merah. ► 10 buah cabai rawit merah. ► 1 sdt garam. ► 1/2 sdt terasi, bakar. ► 300 g mangga muda, iris halus bentuk korek api. ► 50 ml minyak sayur, panaskan. PELENGKAP : ► 6 potong bebek goreng, siap pakai. CARA MEMBUAT SAMBAL PENCIT : ► Haluskan bawang merah, cabai rawit, garam, dan terasi. ► Masukkan mangga, tuang minyak panas, aduk hingga rata. ► Sajikan bersama bebek goreng. Untuk: 6 porsi Kalori per   Selengkapnya ...

Advertisement
 
 
9 queries in 0.118 seconds.
Free counters