Pengenalan Bahan

 
KERIPIK CIRENG PEDAS

BAHAN: • 300 g tepung kanji • 150 ml air hangat • 1/2sdtgaram • 500 g minyak goneng, untuk menggoreng • 2 siung bawang putih, haluskan • 6 buah cabai rawit merah, haluskan CARA MEMBUAT KERIPIK CIRENG PEDAS: 1. Siapkan wadah. Masukkan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masukkan bawang putih dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali 2. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis 3. Gulung padat adonan, kemudian iris   Selengkapnya ...

PENGENALAN BAHAN DAN BUMBU (MASAKAN KOREA)

1. ANG CIU (Arak Beras) Adalah sejenis minuman beralkohol yang biasa disebut dengan arak merah. Bumbu ini biasa dipakai dalam masakan China dan Korea. Ang Ciu banyak dijual di pasar tradisional pecinan dan supermarket. Bagi yang berpendapat haram terhadap bumbu ini, bisa diganti dengan Soy Sauce (saus penyedap rasa kedelai) ala Jepang, biasanya bermerek Kikkoman yang tidak mengandung unsur alkohol. 2. JAMUR SHITAKE Adalah sejenisjamur berbentuk payung berwarna cokelat kehitaman. Biasanya dijual kering maupun basah di pasar tradisional pecinan dan   Selengkapnya ...

KERIPIK COMBRO KERING

BAHAN: • 200 g singkong, parut • 100 g tepung tapioka • 1 ruas kencur, haluskan • 2 siung bawang putih, haluskan • 4 bh cabai rawit, haluskan • 1/2 sdt garam • 1/4 sdt gula pasir • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng CARA MEMBUAT KERIPIK COMBRO KERING: 1. Siapkan lap kain bersih. Masukkan singkong yang sudah diparut, peras hingga seluruh cairannya keluar. Lalu, rnasukkan ampas singkong ke dalam wadah. 2. Campurkan ampas singkong dengan tepung tapioka. Masukkan kencur,   Selengkapnya ...

KERIPIK GADUNG

BAHAN: • 500 g ubi gadung, kupas, lalu cuci bersih • 1sdm kapur sirih • 1 sdm garam • 450 ml air • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng CARA MEMBUAT KERIPIK GADUNG: 1. Iris umbi gadung tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, cuci bersih, lalu tiriskan. 2. Masukkan kembali gadung ke dalam wadah, lalu tuangkan air dan kapur sirih. Diamkan selama 1 hari. 3. Cuci bersih gadung kembali, tiriskan. Masukkan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar garam meresap.   Selengkapnya ...

RAHASIA SUKSES MEMBUAT MIE

SUKSES MEMBUAT MIE: 1. Buatlah adonan dengan menggunakan tepung terigu berprotein, air, garam, dan air khi (air yang terbuat dari air abu yang beraroma khas dan membuat mie tidak mudah putus). Jika ingin menggunakan pewarna, gunakan pewarna yang sehat dan alami dari sayuran seperti wortel, bit, dan talas ungu. 2. Tambahkan putih telur agar mie menjadi kenyal, memberikan cita rasa gurih, dan warnanya lebih kuning. Selain putih telur, Anda juga bisa menggantinya dengan Egg White Powder (tepung putih telur) 3.   Selengkapnya ...

KERIPIK PISANG BUMBU AYAM PANGGANG

BAHAN: • 250 g pisang nangka • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng • 1/2 sdt bumbu Ayam panggang siap pakai CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG BUMBU AYAM PANGGANG: 1. Iris -iris pisang tipis memanjang, lalu masukkan ke dalam wadah. Sisihkan. 2. Siapkan wajan. Masukkan minyak, tunggu sampai minyak menjadi panas. 3. Masukkan pisang, goreng pisang sampai berwarna kekuningan, angkat, dan tiriskan. Dinginkan. 4. Masukkan bumbu ayam panggang, aduk rata. Sajikan.

MIE GREEN TEA

BAHAN: • 350 gram tepung terigu • 150 ml air • 1 sdt green tea bubuk • 1 sdt garam CARA MEMBUAT MIE GREEN TEA: 1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis 2. Giling adonan di mesin pembuat pasta sampai habis 3. Potong-potong adonan yang sudah tipis menjadi mie. 4. Rebus mie green tea dan olah sesuka selera.

Advertisement
 
59 queries in 0.128 seconds.