Resep Kue Basah

 
GETHUK

BAHAN: 1000 gr ubi manis 100 gr gula pasir 1/4 btr kelapa agak muda, parut memanjang Garam secukupnya CARA MEMBUAT GETHUK: 1. Kukus ubi hingga masak. Kuliti, dan haluskan dengan gula. Lalu giling sampai benar-benar halus. 2. Ratakan pada loyang dan dipotong-potong. 3. Sajikan dengan taburan parutan kelapa. INFO: Makanan asli Yogyakarta ini menjadi favorit hampir semua keluarga kerajaan keraton. Selalu dihidangkan sebagai makanan ringan dan dinikmati bersama saat waktu senggang.

ROTI JOK

BAHAN ROTI: 300 gr tepung beras 600 gr tepung terigu 1000 gr telur ayam 1500 ml air kelapa 1 sdm ragi instan/vermipan Garam secukupnya BAHAN SEMUR: 1250 gr daging ayam tanpa kulit 750 gr kentang 5 bh bawang merah 3 btr cengkeh 1 ruas kayu manis 1 sdt merica 1 bh pala Garam, secukupnya Kecap dan gula jawa, sesuai selera CARA MEMBUAT ROTI JOK: SEMUR: 1. Haluskan bawang merah, merica, pala, dan garam. 2. Iris kentang dan ayam seukuran kotak   Selengkapnya ...

BLADERDEEG

BAHAN: 250 gr tepung terigu 25 gr mentega tawar 200 gr korsvet beku 150 ml air es 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT BLADERDEEG: 1. Potong korsvet ukuran dadu. 2. Campur tepung terigu, mentega tawar, dan garam, lalu tuangi dengan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan ujung jari tangan sampai bercampur rata. 3. Uleni adonan di atas bilah datar yang telah ditaburi tepung terigu (lakukan di ruangan yang bersuhu sejuk/dingin). 4. Bulatkan adonan dan diamkan selama ± 60 menit   Selengkapnya ...

BENDUL TALES

BAHAN: 500 gr talas rebus 300 ml santan kental (dari 2 buah kelapa) 100 gr gula pasir Garam secukupnya CARA MEMBUAT BENDUL TALES: 1. Areh: Masak santan dengan api kecil, aduk-aduk sampai volumenya tinggal separuh lalu tambahkan gula dan garam. Aduk sebentar. Lalu angkat dan sisihkan. 2. Haluskan talas, bentuk seperti bola bekel, dipipih dan tusuk dengan batang lidi. Bakar diatas bara api. 3. Siramkan areh di atas talas. Sesudah areh kering, olesi dan bakar lagi. Ulangi hingga areh meresap   Selengkapnya ...

PASTEL KRUKUP

BAHAN: 750 gr kentang 200 gr ayam rebus, disuwir-suwir 20 gr bunga pisang kering, rendam dalam air lalu tiriskan 20 gr jamur kuping, rendam dalam air lalu tiriskan 6 btr telur rebus 200 gr kaldu ayam 200 gr susu cair 2 btr kuning telur BUMBU: 4 btr bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 2 sdm kecap 3 bh cengkeh 1 ruas kayu manis Mentega, untuk menumis Garam, secukupnya Gula jawa, sesuai selera CARA MEMBUAT PASTEL KRUKUP:   Selengkapnya ...

ROTI BAKAR

BAHAN: 2 lembar roti tawar Keju, sesuai selera Mentega, untuk mengolesi roti CARA MEMBUAT ROTI BAKAR: 1. Iris roti tawar, olesi dengan mentega, kemudian dibakar. 2. Isi lapisan roti tawar dengan keju yang sudah dipotong tipis-tipis. 3. Roti bakar rasa keju siap disajikan. INFO: Sejak kepemimpinan Sri Sultan HB VIII makanan berbahan roti mulai masuk dan diterima masyarakat Indonesia sebagai makanan inti. Begitu pula dengan roti bakar ini, isi lapisan rasa keju atau bisa juga diganti cokelat, merupakan sebuah serapan   Selengkapnya ...

ROTI TAWAR

BAHAN: 500 gr tepung terigu 1 sdm gist kering 150 ml air hangat 1 sdt garam halus 1 sdm gula pasir Mentega, untuk mengoles loyang CARA MEMBUAT ROTI TAWAR: 1. Rendam gist dengan 3 sdm air hangat. 2. Campur 100 gr tepung terigu dengan air gist. Uleni hingga kalis dan diamkan selama 30 menit hingga adonan naik/mengembang. 3. Campur 400 gr tepung terigu dengan gula dan garam. Lalu campurkan dengan adonan yang sudah mengembang. 4. Uleni dengan air hangat selama   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.154 seconds.