Resep Kue Basah

 
SRABI KOCOR

BAHAN: 300 gr tepung beras, yang masih baru 100 gr tepung terigu 200 gr santan 250 gr gula merah Garam secukupnya CARA MEMBUAT SRABI KOCOR: 1. Masak santan dan garam hingga mendidih. Dinginkan. 2. Campur tepung beras dan tepung terigu dan beri santan. Campur hingga rata. 3. Panasi cobek tanah liat dan olesi dengan parutan kelapa hingga berminyak. 4. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, tutup dan masak hingga matang. 5. Juruh: masak gula jawa dan air hingga kental. 6.   Selengkapnya ...

PISANG KEJU

BAHAN: 1 sisir pisang raja masak pohon. 2 Keju parmesan untuk taburan 3 Margarin untuk menggoreng CARA MEMBUAT PISANG KEJU: 1. Lelehkan margarin, goreng pisang raja sampai kecoklatan. Angkat. 2. Sajikan dengan taburan keju parut diatasnya INFO: Keju yang berasal dari Belanda ini, ikut mewarnai aneka menu masakan di Indonesia. Dengan kombinasi lain seperti buah pisang ini, pisang keju menjadi makanan favorit Sri Sultan HB IX.

LEDRE

BAHAN: 500 gr tepung terigu 500 gr tepung beras 200 ml santan 7 btr telur ayam 1 sisir pisang raja 1/4 btr kelapa muda, parut memanjang 200 gr gula pasir 1 sdt vanili Garam secukupnya CARA MEMBUAT LEDRE: 1. Kocok telur hingga mengembang, kemudian masukkan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. 2. Masukkan santan, garam, vanili dan kelapa parut. Aduk hingga rata. 3. Panaskan cobek tanah Iiat, kemudian beri adonan sebanyak satu sendok. 4. Setelah   Selengkapnya ...

GETHUK

BAHAN: 1000 gr ubi manis 100 gr gula pasir 1/4 btr kelapa agak muda, parut memanjang Garam secukupnya CARA MEMBUAT GETHUK: 1. Kukus ubi hingga masak. Kuliti, dan haluskan dengan gula. Lalu giling sampai benar-benar halus. 2. Ratakan pada loyang dan dipotong-potong. 3. Sajikan dengan taburan parutan kelapa. INFO: Makanan asli Yogyakarta ini menjadi favorit hampir semua keluarga kerajaan keraton. Selalu dihidangkan sebagai makanan ringan dan dinikmati bersama saat waktu senggang.

ROTI JOK

BAHAN ROTI: 300 gr tepung beras 600 gr tepung terigu 1000 gr telur ayam 1500 ml air kelapa 1 sdm ragi instan/vermipan Garam secukupnya BAHAN SEMUR: 1250 gr daging ayam tanpa kulit 750 gr kentang 5 bh bawang merah 3 btr cengkeh 1 ruas kayu manis 1 sdt merica 1 bh pala Garam, secukupnya Kecap dan gula jawa, sesuai selera CARA MEMBUAT ROTI JOK: SEMUR: 1. Haluskan bawang merah, merica, pala, dan garam. 2. Iris kentang dan ayam seukuran kotak   Selengkapnya ...

BLADERDEEG

BAHAN: 250 gr tepung terigu 25 gr mentega tawar 200 gr korsvet beku 150 ml air es 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT BLADERDEEG: 1. Potong korsvet ukuran dadu. 2. Campur tepung terigu, mentega tawar, dan garam, lalu tuangi dengan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan ujung jari tangan sampai bercampur rata. 3. Uleni adonan di atas bilah datar yang telah ditaburi tepung terigu (lakukan di ruangan yang bersuhu sejuk/dingin). 4. Bulatkan adonan dan diamkan selama ± 60 menit   Selengkapnya ...

BENDUL TALES

BAHAN: 500 gr talas rebus 300 ml santan kental (dari 2 buah kelapa) 100 gr gula pasir Garam secukupnya CARA MEMBUAT BENDUL TALES: 1. Areh: Masak santan dengan api kecil, aduk-aduk sampai volumenya tinggal separuh lalu tambahkan gula dan garam. Aduk sebentar. Lalu angkat dan sisihkan. 2. Haluskan talas, bentuk seperti bola bekel, dipipih dan tusuk dengan batang lidi. Bakar diatas bara api. 3. Siramkan areh di atas talas. Sesudah areh kering, olesi dan bakar lagi. Ulangi hingga areh meresap   Selengkapnya ...

PASTEL KRUKUP

BAHAN: 750 gr kentang 200 gr ayam rebus, disuwir-suwir 20 gr bunga pisang kering, rendam dalam air lalu tiriskan 20 gr jamur kuping, rendam dalam air lalu tiriskan 6 btr telur rebus 200 gr kaldu ayam 200 gr susu cair 2 btr kuning telur BUMBU: 4 btr bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 2 sdm kecap 3 bh cengkeh 1 ruas kayu manis Mentega, untuk menumis Garam, secukupnya Gula jawa, sesuai selera CARA MEMBUAT PASTEL KRUKUP:   Selengkapnya ...

Advertisement
 
63 queries in 0.245 seconds.