Resep Masakan Indonesia

 
BURUNG PUYUH UNGKEP

Puyuh yang dalam bahasa Jawa “Gemak”, burung puyuh “Burung Gemak” yang sering kita jumpai di area persawahan atau semak-semak. Namun karena area persawahan yang semakain sempit, untuk saat ini burung puyuh dikembangkan dengan cara dipelihara untuk diternakkan. Yang bisa kita ambil dari sebangsa unggas ini adalah telur yang dihasilkannya, juga daging burung sendiri yang gurih. Untuk menikmati gurihnya daging burung puyuh , bisa diolah dengan diungkep, seperti cara/resep berikut. BAHAN: • 10 ekor burung puyuh • 500 ml air •   Selengkapnya ...

SHRIMP & PINEAPPLE SHOUP

Menu dengan komposisi perpaduan buah (nanas) dengan udang yang diolah/dimasak dengan bumbu kari dan susu kedelai, dan beberapa bahan makanan lain, menjadikan menu Shrimp & pineapple shoup, semakin nikmat untuk disantap. BAHAN: • 350 udang jerbung, kupas, sisakan ekornya • 150 gram nana kupas, potong-potong • 1 batang seledri, cincang halus • 2 sdm minyak zaitun. Untuk menumis • 350 ml kaldu udang dari rebusan kulit dan kepala udang • 11/2 sdm bumbu kari bubuk • 11/2 sdt cabai bubuk   Selengkapnya ...

KOREAN CHICKEN SHOUP

Saat anda sakit flu, pasti akan serasa bersemangat, untuk meyantap hidangan yang segar, yaitu menu dengan tema Sop-Sup, karena diyakini bisa meredakannya. Manfaat menyantap hidangan bertema shoup/sup/sop, bisa menambah energi, protein, serta meningkatkan sistem imun, menguatkan otot-otot tubuh, dan menambah ketersediaan nutrisi tubuh. Korean chicken shoup, merupakan sup pemacu matabolisme. BAHAN: • 300 gra fillet dada ayam, potong dadu • 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris • 2 batang daun bawang lokio, potong 1 ½ cm • 11/2 sdm   Selengkapnya ...

TAHU BUMBU POP

Tahu….salah satu olahan dari kacang kedelai, selain kaya vitamin, bisa dikreasikan dalam berbagai sajian menu. Salah satunya “Tahu bumbu pop”. Bisa dinikmati sebagai lauk utama, lauk tambahhan, bahkan bisa dijadikan sebagai camilan pendamping waktu santai Anda. BAHAN: • 200 gr tahu cina, potong • 8 bentuk segitiga • 250 ml air kelapa • 1/2 sdt air jeruk lemon • 1 lembar daun salam • 4 siung bawang putih, haluskan • Garam secukupnya • Gula pasir secukupnya • Kaldu bubuk rasa   Selengkapnya ...

PINDANG KUNING IGA KAMBING

Daging kambing identik dengan bau “prengus”. Namun dengan kreasi, cara dan tips mengolah /memasak daging kambing yang benar bau prengus tak akan kita jumpai pada masakan kita. Resep “Pindang kuning iga kambing” salah satu kreasi olahan daging kambing yang bebas bau prengus. BAHAN: • 1/2 kg iga daging kambing • 3 lembar daun salam • 1 ruas jari lengkuas, memarkan • 1 ruas jari jahe, memarkan • 1 butir asam kandis • 6 siung bawang merah, haluskan • 3 siung   Selengkapnya ...

BESENGEK AYAM

Bosan dengan dengan menu ayam bakar, ayam goreng, ayam cryspe, ayam penyet.? Mari kita variasi olahan menu kita berbahan ayam dengan menu/bumbu besengek. Mungkin membaca ataupun mendengarnya serasa aneh bagi yang baru pertama. Namun tidaklah demikian. Justru dengan diolah dengan bumbu ini, akan menambah varisi menu lauk yang kita sajikan. Besengek merupakan variasi dari pengolahan metode pemanggangan.. BAHAN: • 1 kg ayam kampung, belah jangan sampai putus • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa • 2 batang serai, memarkan   Selengkapnya ...

TORTILLA SOUP

Tortilla (atau biasanya disebut dengan tortilla gandum untuk membedakannya dengan tortilla lainnya), merupakan sejenis roti pipih/tipis yang lembut dan terbuat dari tepung gandum. Pada awalnya tortilla sebenarnya terbuat dari jagung (corn tortilla). Tortilla banyak dijual di supermarket besar, dengan harga yang tidak murah untuk 1 pack/bungkusnya dengan isi 10 lembar tortilla. Tortilla bisa kita implementasikan sebagai menu masakan /soup yang segar, lezat, Tortilla Soup. BAHAN: • 2 lembar tortilla, potong-potong, goreng hingga renyah • 300 gram fillet dada ayam, potong   Selengkapnya ...

LAKSA JEPARA

Selain Soto Jepara, kuliner dari Jepara (Jawa Tengah), adalah hidangan yang menggunakan santan, yang terkenal dengan nama Laksa Jepara. BAHAN: • 500 gram fillet dada ayam, potong dadu 1.5 x 1.5 cm • 200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya • 1200 ml kaldu udang dari rebusan kepala dan kulit udang • 300 ml santan dari ½ butir kelapa • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan • 4 lembar daun jeruk, buangtulangnya • 3 sdt garam • 1 sdt   Selengkapnya ...

Advertisement
 
9 queries in 0.078 seconds.