Resep Masakan Jepang

 
MISO UDON

BAHAN: • 250 gram udon • 150 gram daging sapi giling • 650 ml kaldu sapi • 1 buah daun bawang, iris • 2 lembar kol, iris • 75 gram wortel, potong korek api • 50 gram taoge, bersihkan akarnya BUMBU: • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus • 1/2 cm jahe, memarkan • 1 1/2 sdm minyak sayur, untuk menumis • 2 sdm miso, siap pakai • 1 sdm cuka apel • 1/2 sdt cabai bubuk • 1/2   Selengkapnya ...

RAMEN PEDAS KUAH DAGING SAPI

BAHAN: • 200 gram telur, seduh dengan air panas • 200 gram daging sapi, iris tipis • 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas • 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis • 2 siung bawang putih, cincang halus • 1 cm jahe, diparut • 11/2 sdm kecap asin • 11/2 sdm saus cabai • 1 sdt gula pasir • 1 liter air • 2 sdm minyak goreng • 11/2 bungkus masako rasa sapi CARA MEMASAK RAMEN PEDAS KUAH   Selengkapnya ...

YAKI UDON DAGING

BAHAN: • 400 g udon basah • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis • 75 g daging has sapi, iris tipis • 5 Ibr kucai, potong 4 cm • 1 sdm saus tiram BUMBU: • 20 g bawang bornbay, potong kasar • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang • 1/2 sdt merica hitam, memarkan halus • 2 sdm kecap asin • Garam secukupnya CARA MEMBUAT YAKI UDON DAGING: 1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.   Selengkapnya ...

EKKADO

BAHAN: • Udang kupas 100 g, giling halus • Ayam giling 50 g • Telur puyuh rebus 8 butir • Kembang tahu 2 lembar • Garam 1/4 sdt • Tepung sagu 2 sdm • Merica bubuk 1/4 sdt • Minyak wijen 1/4 sdt • Kecap asin 1 sdm • Putih telur 1 butir • Minyak goreng 300 ml CARA MEMBUAT EKKADO: 1. Campur udang, ayam, minyak wijen, kecap asin, tepung maizena garam, merica dan putih telur. Aduk hingga adonan tercampur   Selengkapnya ...

KATSU DON

BAHAN: 300 gram nasi putih 2 sdm peterseli, cincang kasar 1 sdm cabai bubuk 250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang 1 sdm dark soy sauce ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm minyak wijen 2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna 350 ml minyak goreng BAHAN PELAPIS: 2 butir telur, kocok lepas 200 gram tepung roti BUMBU: 11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna ½ buah bawang bombai, iris 100 ml kaldu dashi 11/2 sdm   Selengkapnya ...

UDANG NORI

BAHAN: 150 g somen kering 2 lembar nori 24 udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya 60 g tepung terigu 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 kuning telur 75 ml air Minyak untuk menggoreng SAUS: 1 sdm minyak goreng ‘/4 sdt bawang putih halus 1/4 sdt jahe parut 1 sdm kecap jepang (shoyu) 2 sdm mirin CARA MEMBUAT UDANG NORI: 1. Potong-potong somen ukuran 5 cm. Potong-potong nori ukuran 10 x 2 cm. Kerat sedikit perut udang agar agak   Selengkapnya ...

GYUNIKU DAN TOFU SHICHIMIYAKI

BAHAN: 300 gram tofu 80 gram daging iga sapi, iris 50 gram irisan daun bawang 5 gram tonggarashi (bubuk cabai kering) 10 ml sake (arak khas Jepang) 10 ml soyu (kecap asin kikoman) 10 ml mirin (*) 10 gram Dasinomoto (Bumbu kaldu khas Jepang) CARA MEMBUAT GYUNIKU DAN TOFU SHICHIMIYAKI: 1. Tofu dipotong menjadi 6 bagian, lalu dipanggang di atas pan (penggorengan) dengan campuran bumbu sake, soyu, mirin, dasinomoto, tonggarashi, dan irisan daun bawang. Aduk sejenak dan biarkan hingga matang.   Selengkapnya ...

TOSA TOFU JEPANG

BAHAN: 150 gram Tofu 5 gram Hannakatsuo (Serutan ikan cakalang) 10 gram Wakame (Rumput laut basah) 10 gram Irisan daun bawang Nori (Irisan rumput lout kering) 5 gram Parutan jahe 100 ml Saus soba dingin 40 gram Tepung maizena CARA MEMBUAT TOSA TOFU (Jepang): 1. Lumuri tofu dengan serutan ikan cakalang dan ditaburi tepung maizena. Lalu goreng hingga kering. Angkat. 2. Siapkan mangkuk keramik, tata nori di alasnya, lalu letakkan wakame 3. Siapkan pelengkap di mangkuk kecil secara terpisah yang   Selengkapnya ...

Advertisement
 
 
9 queries in 0.128 seconds.
Free counters