Resep Masakan Jepang

 
GYUNIKU DAN TOFU SHICHIMIYAKI

BAHAN: 300 gram tofu 80 gram daging iga sapi, iris 50 gram irisan daun bawang 5 gram tonggarashi (bubuk cabai kering) 10 ml sake (arak khas Jepang) 10 ml soyu (kecap asin kikoman) 10 ml mirin (*) 10 gram Dasinomoto (Bumbu kaldu khas Jepang) CARA MEMBUAT GYUNIKU DAN TOFU SHICHIMIYAKI: 1. Tofu dipotong menjadi 6 bagian, lalu dipanggang di atas pan (penggorengan) dengan campuran bumbu sake, soyu, mirin, dasinomoto, tonggarashi, dan irisan daun bawang. Aduk sejenak dan biarkan hingga matang.   Selengkapnya ...

TOSA TOFU JEPANG

BAHAN: 150 gram Tofu 5 gram Hannakatsuo (Serutan ikan cakalang) 10 gram Wakame (Rumput laut basah) 10 gram Irisan daun bawang Nori (Irisan rumput lout kering) 5 gram Parutan jahe 100 ml Saus soba dingin 40 gram Tepung maizena CARA MEMBUAT TOSA TOFU (Jepang): 1. Lumuri tofu dengan serutan ikan cakalang dan ditaburi tepung maizena. Lalu goreng hingga kering. Angkat. 2. Siapkan mangkuk keramik, tata nori di alasnya, lalu letakkan wakame 3. Siapkan pelengkap di mangkuk kecil secara terpisah yang   Selengkapnya ...

SUP SALMON BAYAM JEPANG

BAHAN: 1 sdm minyak sayur 1 sdt ketumbar bubuk Seujung sdt bubuk kunyit 2 batang cabai hijau, buang biji, iris tipis 2 butir bawang merah iris-iris 2 batang serai , iris tipis bulat 5 siung bawang putih, cincang 3 cm jahe, iris korek api secukupnya 2 batang daun bawang, iris tipis 1/2 buah kulit jeruk purut, diparut 2 buah jeruk limau, peras air 250 cc air 1 sdt kaldu ikan 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa 1/4 sdt lada   Selengkapnya ...

UNGKEP TOFU DAGING ASPARAGUS

BAHAN: 200 gram tofu, tiriskan, potong-potong 100 gram daging has sapi/daging sukiyaki, iris tipis 4 batang asparagus hijau, bersihkan, potong-potong 3 buah jamur tiram/shitake, bersihkan BUMBU, aduk rata: 150 ml air 75 ml kecap Jepang 1 sdt wijen, haluskan 2 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam CARA MEMBUAT UNGKEP TOFU DAGING ASPARAGUS (Jepang): 1. Susun tofu dan daging dalam panci atau wajan. 2. Tuangi bahan bumbu, tutup panci, masak dengan api   Selengkapnya ...

LAKSAN UDANG

BAHAN: 10 gram Cabai merah keriting 10 gram Bawang merah 5 gram Bawang putih 1 lumbar Daun salam 1,5 liter Santan 100 gram Udang 100 gram Ikan gabus 50 gram Tepung sagu CARA MEMBUAT LAKSAN UDANG: 1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. 2 . Tambahkan santan kelapa lalu masukkan udang hingga matang. 3. Buat adonan ikan dengan tepung sagu, bawang putih, telur, garam, dan air. 4. Aduk hingga rata bentuk bulat-bulat kecil. 5. Campurkan adonan tersebut ke dalam   Selengkapnya ...

KAKIAGE DON – NASI LEZAT KHAS TOKYO

BAHAN: 400 gram nasi pulen hangat SAYURAN GORENG: 100 gram wortel, potong-potong 100 gram daun kol, iris kasar 75 gram tauge 1 batang daun bawang, iris kasar 1 batang daun seledri, iris kasar ADUK RATA: 100 gram tepung terigu 2 sdm tepung beras 200 ml air 1/2 sdt merica bubuk 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam Saus Shoyu, masak jadi satu: 150 ml kecap Jepang 2 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt tepung mairena, larutkan   Selengkapnya ...

SUP DAGING IKAN DENGAN APEL

BAHAN: 2 ons Daging ikan malas, potong panjang 1 buah Apel, potong menjadi 6 10 potong Kurma kering 5 ons Kuah ayam ½ ons Jamur merang BUMBU 20 gram Bubuk kaldu ayam 2 gram Garam halus Lada sedikit CARA MEMASAK SUP DAGING IKAN DENGAN APEL : 1. Goreng daging ikan malas sampai kering. 2. Panaskan kuah dan masak semua bahan lalu tambahkan. 3. Semua bumbu tunggu sampai mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk sup, lalu ditim selama 11 menit. 4.   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.484 seconds.