Resep Masakan Korea

 
THAI BOULLABAISE

THAI BOULLABAISE merupakan sup dengan komposisi dari kombinasi 3 jenis sea food berikut, yaitu: udang, kerang hijau, dan fillet kakap. Penambahan buah alpukat dalam sajian ini sebagai pengganti MSG/vitsin dari bahan alami (buah-buahan), membuat kita ingin segera menyantapnya begitu siap dihidangkan. BAHAN: • 100 gram udang jerbung(*), bersihkan • 200 gram kerang hijau bercangkang • 100 gram fillet kakap, potong-potong • 100 gram seallop • 2 sdm minyak canola, untuk menumis • 2 sdm daun ketumbar cincang halus • 1   Selengkapnya ...

KOREAN CHICKEN SHOUP

Saat anda sakit flu, pasti akan serasa bersemangat, untuk meyantap hidangan yang segar, yaitu menu dengan tema Sop-Sup, karena diyakini bisa meredakannya. Manfaat menyantap hidangan bertema shoup/sup/sop, bisa menambah energi, protein, serta meningkatkan sistem imun, menguatkan otot-otot tubuh, dan menambah ketersediaan nutrisi tubuh. Korean chicken shoup, merupakan sup pemacu matabolisme. BAHAN: • 300 gra fillet dada ayam, potong dadu • 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris • 2 batang daun bawang lokio, potong 1 ½ cm • 11/2 sdm   Selengkapnya ...

MIE SOUN KOREA

BAHAN: • 150 g soun korea (dang myun) • 1/2 ikat bayam jepang • 1/2 batang wortel, iris tipis memanjang • 1/2 cangkir jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil • 100 g daging sapi, iris tipis memanjang • 1 sdm biji wijen, sangrai • 1 btr telur, goreng dadar, potong tipis untuk taburan • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis BUMBU: • 1 btr bawang bombay kecil • 3 siung bawang putih, Rajang halus • 1 batang daun bawang, iris   Selengkapnya ...

PENGENALAN BAHAN DAN BUMBU (MASAKAN KOREA)

1. ANG CIU (Arak Beras) Adalah sejenis minuman beralkohol yang biasa disebut dengan arak merah. Bumbu ini biasa dipakai dalam masakan China dan Korea. Ang Ciu banyak dijual di pasar tradisional pecinan dan supermarket. Bagi yang berpendapat haram terhadap bumbu ini, bisa diganti dengan Soy Sauce (saus penyedap rasa kedelai) ala Jepang, biasanya bermerek Kikkoman yang tidak mengandung unsur alkohol. 2. JAMUR SHITAKE Adalah sejenisjamur berbentuk payung berwarna cokelat kehitaman. Biasanya dijual kering maupun basah di pasar tradisional pecinan dan   Selengkapnya ...

PAJEON

BAHAN: • 50 gram tepung terigu • 1 gelas air • 2 butir telur • 1 buah bawang prei, cincang halus • Garam dan merica halus secukupnya • Sedikit minyak untuk menggoreng • 25 gram tiram tanpa kulit, rebus • 25 gram udang kecil, buang kulitnya • 25 gram kima/kerang scallop, potong dadu, rebus SAUS: • 5 sdm kecap manis • 2 sdm kecap ikan • 1/2 sdm cuka • 1 buah daun bawang, cincang halus • 1 siung bawang   Selengkapnya ...

GIMBOP

BAHAN: • 4 lembar gim (nori) • 1 mangkuk nasi • 1 kaleng tuna original • 2 butir telur • 1 buah wortel, kukus, lalu iris tipis memanjang mencetak • Mayones secukupnya • Keju (bila suka) • 1/2 sdt minyak wijen • 1/2 sdt cuka beras • Gula dan garam secukupnya • Bambu mat dan plastik, untuk mencetak • Kimchi, sebagai pelengkap CARA MEMASAK GIMBOP: 1. Siapkan nasi dari beras korea /jepang, yaitu beras yang berbutir pendek seperti merk Botan.   Selengkapnya ...

SAEWOO BOKUMBOP

BAHAN: • 3 piring nasi putih dingin • 150 gram udang kupas • 1 buah wortel, potong dadu • 1 batang daun bawang, cincang • 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus • 1 sdm mentega/margarin untuk menumis • 1 buah bawang bombay, potong dadu • 1 buah cabai hijau, potong bulat • 1/2 sdt minyak wijen • 1/2 blok kaldu ayam • 1 sdm madu • 1 sdm soysauce • 1/2 sdm kecap ikan • 1 sdm biji wijen,   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.228 seconds.