Resep Tips Pengolahan Pangan

 
MIE GORENG

BAHAN: • 1 bungkus mie instant, rasa ayam • ½ ons daging ayam • ½ batang wortel • 1 lembar kol • 4 batang sawi • 3 bakso BUMBU: • 2 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • Bawang bombai • 1 sdt saus tiram • 2 sdm kecap manis • ½ sdt merica • 5 sdm minyak goreng • 2 1/2 gelas air CARA MEMBUAT MIE GORENG: 1. Goreng mie sebentar. 2. Potong-potong sayuran. 3. Cincang halus   Selengkapnya ...

STEAK DAGING GILING

BAHAN: • 400 g daging sapi giling • 50 g tepung roti • 3 sdm mentega • 1 butir telur • ½ butir bawang Bombay, cincang • ¼ sdt pala bubuk • ¾ bungkus masako rasa sapi PELENGKAP: • Wortel dan buncis rebus CARA MEMBUAT STEAK DAGING GILING: • Campur daging giling, bawang Bombay, telur, tepung roti, pala, dan masako, aduk rata. • Pipihkan adonan, bentuk seperti steak • Cairkan mentega, panggang steak, tutup wajan, masak hingga matang, dan sajikan   Selengkapnya ...

PENGENALAN BAHAN DAN BUMBU (MASAKAN KOREA)

1. ANG CIU (Arak Beras) Adalah sejenis minuman beralkohol yang biasa disebut dengan arak merah. Bumbu ini biasa dipakai dalam masakan China dan Korea. Ang Ciu banyak dijual di pasar tradisional pecinan dan supermarket. Bagi yang berpendapat haram terhadap bumbu ini, bisa diganti dengan Soy Sauce (saus penyedap rasa kedelai) ala Jepang, biasanya bermerek Kikkoman yang tidak mengandung unsur alkohol. 2. JAMUR SHITAKE Adalah sejenisjamur berbentuk payung berwarna cokelat kehitaman. Biasanya dijual kering maupun basah di pasar tradisional pecinan dan   Selengkapnya ...

TIPS MENYIMPAN & MENGGUNAKAN MINYAK GORENG

TIPS MENYIMPAN & MENGGUNAKAN MINYAK GORENG: 1 . Belilah minyak goreng dalam kapasitas yang besar, misalkan 2 liter. Hal ini dilakukan karena sampah plastik rumah tangga yang dihasilkannya akan lebih sedikit dibandingkan membeli beberapa bungkus dalam kapasitas kecil. Perbuatan ini bisa dijadikan sebagai salah satu cara menjaga kelestarian lingkungan yang bisa dimulai dari dapur kita. 2. Untuk melakukan penyimpanan, masukkan minyak goreng ke dalam wadah yang tutupnya rapat. Jauhkan dari sumber panas seperti cahaya, kompor, maupun sinar matahari agar terhindar   Selengkapnya ...

BOLA BOLA KETAN

BAHAN: • Tepung ketan 500 gram • Garam 1 sendok teh • Air hangat 300 ml • Air kapur sirih 2 sendok teh • Pewarna makanan merah muda secukupnya • Air secukupnya • Gula merah 200 gram, Sisir CARA MEMBUAT BOLA BOLA KETAN: 1. Kulit: Campur tepung ketan dan garam. Tuang air hangat dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda, uleni hingga rata. 2. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Tekan bagian tengahnya hingga menyerupai kantong. Beri 1 sdt   Selengkapnya ...

KRUPUK UDANG

BAHAN-BAHAN: – 1 kg udang – 1 kg tepung kanji BUMBU-BUMBU: – 5 biji bawang putih – 1 sendok makan gula – Garam secukupnya CARA MEMBUAT KRUPUK UDANG: -Udang dicuci dan dikupas bersih, kepalanya dibuang kemudian digiling halus. -Semua bumbu dihaluskan, semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu, tuangkan sedikit air, diaduk hingga merupakan adonan yang keras (jangan terlalu lembek). -Kemudian dibentuk bulat panjang dan dikukus (ditanak). Apabila sudah dingin, diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering.

SALE PISANG BASAH

BAHAN : Buah pisang dan natrium bisulfit 15 gram/liter air CARA PEMBUATAN SALE PISANG (CARA BASAH) : • Teknik basah dengan menggunakan natrium bisulfit. Kupas kulit pisang yang telah tua dan matang lalu kerik sedikit bagian luarnya agar bersih. Rendam pisang dalam larutan natrium bisulfit (15 gram Natrium bisulfit dalam satu liter air) selama 10 menit. Usahakan seluruh pisang terendam, setelah itu tiriskan. • Letakkan hasil tirisan di atas tampah lalu jemur di atas rak penjemuran yang beralaskan jerami selama   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 7.332 seconds.