Resep Salad Tomat Sayur

Tomat yang begitu banyak mengandung vitamin bagi tubuh, selain disajikan sebagai minuman segar juice tomat, Anda bisa menyajikan menu lain. Menu tersebut adalah salad tomat sayur. Dengan tiga jenis daun selada, lembaran daging asap menu ini begitu memikat kita.
BAHAN:
• 4 lembar daun selada keriting hijau
• 4 lembar daun selada keriting merah
• 4 lembar daun selada bokor
• 5 buah tomat merah besar
• 1 buah zucchini
• 3 butir telur
• 300 ml air untuk merebus
• 4 lembar daging asap
• 4 lembar keju iris
• 2 batang daun bawang
• 150 gr keju cheddar parut
SAUS:
• 3 buah jeruk lemon
• 10 gr peterseli,
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt bubuk kari
• 1/2 sdt merica
• 3 sdm yogurt tawar
CARA MEMBUAT SALAD TOMAT SAYUR:
1. Daun selada keriting hijau, merah dan bokor, dicuci per lembar. Tiriskan lalu diiris tipis atau dicabikcabik selera, sisihkan. Tomat dibelah dua, dibuang bijinya lalu dipotong dadu kecil, sisihkan. Zucchini dibelah dua memanjang lalu diiris tipis, sisihkan. Daging asap dan keju iris dipotong dadu kecil, sisihkan. Daun bawang diiris tipis bagian hijaunya, sisihkan bagian putihnya.
2. Saus: jeruk diperas dan peterseli dicincang halus, sisihkan. Bawang putih dikupas dan dihaluskan. Lalu masukkan semua bahan saus ke dalam shaker. Lalu kocok keras hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus telur hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin, telur dikupas dan dicincang kasar. Sisihkan. Masukkan berturut-turut ke dalam mangkuk besar: irisan daun selada, tomat, zucchini, telur, daging asap, potongan keju iris, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.
4. Tuang saus sambil diaduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Lalu tutup mangkuk dengan wrapping plastic. Lalu simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Tuang salad ke dalam beberapa mangkuk saji , taburi dengan keju parut. Sajikan segera.
TIPS:
* Ada beberapa jenis tomat yang sering digunakan untuk salad.
Anda pilih salah satu atau semuanya dipakai untuk salad.
INFO:
• Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: – menit
• Kalori: 179 kal • Protein: 16,7 gr • Lemak: 7,2 gr • Karbohidrat: 13,2 gr