Archive for February, 2012

 
SEMPRONG PISANG

BAHAN : 125 gram santan dari 1/4 butir kelapa 50 gram pisang, dihaluskan 50 gram tepung gula 150 gram tepung beras 15 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam, 2 butir telur 1 sendok teh margarin, dilelehkan 1/8 sendok teh esen pisang CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG PISANG : 1. Blender santan dan pisang. Sisihkan. 2. Aduk rata tepung gula, tepung beras, tepung kanji, dan garam. Sisihkan. 3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang   Selengkapnya ...

SAWI PUTIH dengan UDANG KERING

BAHAN: • 3 sdm minyak goreng • 2 siung bawang putih, iris • 2 sdm udang kering, rendam • 500 gr sawi putih, potong-potong • 1/2 buah tahu cina, potong-potong, lalu goreng • 25o cc air • 1/2 sdt gula pasir • garam dan merica bubuk secukupnya • 1 sdm kecap asin • 5 tetes mushroom soy sauce • 5o gr suun, rendam CARA MEMASAK SAWI PUTIH : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang kering, aduk-aduk.   Selengkapnya ...

MENTIMUN GORENG

BAHAN : • 2-3 buah mentimun, potong ukuran 1 cm Untuk isi: • 200 gr udang cincang • 1/2 putih telur • garam secukupnya • gula pasir • merica bubuk • 1/2 sdt minyak goreng • 1 sdt tepung sagu Untuk adonan pencelup: • 125 gr tepung terigu • 1/2 sdt baking powder • 1 telur, campur dengan air es hingga mendapatkan cairan sebanyak 125 cc CARA MEMBUAT MENTIMUN GORENG : 1. Buat isi: campur semua bahan isi. Aduk satu   Selengkapnya ...

SUP AKAR TERATAI

BAHAN: • 500 gr daging sengkel sapi • 1500 cc air • 250 gr akar teratai, kupas • 8 biji angco • 2 cm jahe, memarkan • 1/2 sdt garam atau sesuai selera • marica bubuk secukupnya •1 sdm kecap asin untuk kecap cabai • 1 buah cabai merah,iris; campur dengan • 1 1/2 sdm kecap asin CARA MEMASAK SUP AKAR TERATAI : 1. Rebus sengkel selama 5 menit, angkat dan buang airnya. 2. Didihkan air, masukkan sengkel, akar teratai,   Selengkapnya ...

TELUR GABUS

BAHAN : 300 gram tepung kanji 65 gram tepung terigu protein sedang 3 butir telur, dikocok lepas 60 ml air 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng BESTA : 400 gram gula pasir 200 ml air CARA MEMBUAT KUE TELUR GABUS : 1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan telur. Aduk rata. 2. Masukkan air dan garam. Uleni sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan. Pilin panjang seperti cendol. 4. Masukkan dalam minyak goreng dingin. 5. Letakkan wajan yang sudah dipenuhi   Selengkapnya ...

HIOKO

Jamur hioko berkolesterol rendah, sebelum digunakan, rendam jamur hioko kering dalam air hangat hingga lunak.

KELUWAK

Biasa yang dipakai adalah bijinya. Biji kluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro, dan aneka resep masakan lainnya. Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung (begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) Di Toraja disebut panarassan. Kepayang, kepahiang, kluwek, kluwak, keluak, kluak nama untuk sebutannya.

Advertisement
 
56 queries in 0.123 seconds.