BAHAN :
1) Ketimun 1 kg
2) Bawang merah 2 ons
3) Lombok merah 3 ons
BUMBU :
1) Bawang putih 3 siung
2) Cuka 3 sendok makan
3) Kemiri 10 butir
4) Gula pasir 3 sendok makan
5) Kunyit 1 ruas jari
6) Garam 1 sendok teh
CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN :
1) Ketimun dikupas, dibelah dua dikeluarkan bijinya kemudian dipotong setebal 1 cm sepanjang 4 cm.
2) Lombok merah, bawang merah dipotong bulat-bulat.
3) Bawang putih, kemiri, kunyit, garam dihaluskan ditumis, ditambah air 2 gelas.
4) Ketimun, bawang merah, lombok merah dimasukkan direbus sampai setengah masak.