RESEP ASAM PADEH IKAN (Sumatera Barat)

ASAM PADEH IKAN (Sumatera Barat) -

1. BAHAN

1) Ikan tongkol ½ kg
2) Minyak goreng 3 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Kunyit 1 rsj
3) Bawang putih 3 siung
4) Daun kunyit ½ helai
5) Lombok merah giling 1 sendok makan
6) Asam kandis 2 buah
7) Laos 1 rsj
8) Asam 3 mata
9) Jahe 1 rsj
10) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Ikan dibersihkan, dipotong 5, diberi asam dan garam.
2) Bumbu-bumbu digiling halus, kecuali daun kunyit dan asam kandis.
3) Ikan, bumbu, minyak dan ½ gelas air sekaligus dimasak dalam panci dengan api kecil hinggga empuk.

Keterangan :
Ikan tongkol dapat diganti dengan ikan laut lainnya.

Advertisement
 
 

Copyright © 2011-2015. Resep Masakan dan Resep Masakan Indonesia.

9 queries in 0.070 seconds.