RESEP ASAM PADEH IKAN (Sumatera Barat)

ASAM PADEH IKAN (Sumatera Barat) -

1. BAHAN

1) Ikan tongkol ½ kg
2) Minyak goreng 3 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Kunyit 1 rsj
3) Bawang putih 3 siung
4) Daun kunyit ½ helai
5) Lombok merah giling 1 sendok makan
6) Asam kandis 2 buah
7) Laos 1 rsj
8) Asam 3 mata
9) Jahe 1 rsj
10) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Ikan dibersihkan, dipotong 5, diberi asam dan garam.
2) Bumbu-bumbu digiling halus, kecuali daun kunyit dan asam kandis.
3) Ikan, bumbu, minyak dan ½ gelas air sekaligus dimasak dalam panci dengan api kecil hinggga empuk.

Keterangan :
Ikan tongkol dapat diganti dengan ikan laut lainnya.

SUMBER:
ASAM PADEH IKAN (Sumatera Barat) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

ES SIRUP JELLY

Posted on 28 November 2014

BUBUR SUMSUM

Posted on 28 November 2014

KURMA LATTE

Posted on 27 November 2014

BUBUR DUA WARNA

Posted on 27 November 2014

Gudeg Kaleng
42 queries in 0.387 seconds.