Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Jun - 9 - 2012 under Masakan Indonesia
RESEP AYAM COCOH (SURABAYA)
AYAM COCOH (SURABAYA) - sajiansedap.com

BAHAN :
* 1 ekor ayam, dibelah 2
* 2 sdm air jeruk nipis
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 1 batang sereh
* 1 lembar daun jeruk
* 200 ml santan
* 1 sdm gula merah
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
* 5 butir kemiri
* 3 buah cabai merah
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* I iris kencur
* I sdt ketumbar
* 1/4 sdt merica
* 1 iris kecil jahe
* 1 sdm garam
CARA MEMBUAT AYAM COCOH (SURABAYA) :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu dipanggang setengan matang, angkat
2. Ayam yang telah dipanggang itu dimemarkan, sisihkan.
3. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan, masukkan sereh dan daun jeruk, tumis sampai layu.
4. Masukkan santan dan gula merah, aduk, masukkan ayam, masak sampai kuah kental, angkat.
5. Panggang ayam di atas bara api hingga kering, angkat
6. Hidangkan.

Untuk : 10 porsi 106 kalori

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
AYAM COCOH (SURABAYA) Reviewed by HobiMasak.info on . From Ensiklopedi Kuliner Nusantara - Cici Widya (Gudang Ilmu). Rating: 4
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP KASEROL JAMUR

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP RENDANG PARU

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP BOLA CARA BIKANG

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP TRANCAM

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP SUP KIKIL

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP RAWON BUNTUT

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP KUE MANGKOK UBI – TALAS

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP PANGSIT GORENG

Posted on Apr - 22 - 2014

58 queries in 0.207 seconds.