Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Aug - 12 - 2012 under Masakan Cina, Masakan Singapore
RESEP BAK KUT TEH (SOUP CINA)
BAK KUT TEH (SOUP CINA) - eatnplay.com.my

BAK KUT TEH
Bak Kut Teh sejenis sup Cina yang terkenal di Malaysia, Singapura ataupun Cina.
Sering dinikmati bersama nasi putih, dan banyak orang memvariasikan dengan beberapa bahan
untuk menambah citarasa seperti tofu, jamur, maupun selada.
BAHAN :
• Iga babi 500 gram, potong kecil-kecil
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Minyak babi 3 sendok makan
• Minyak babi 1 sendok makan
• Bawahg putih 2 siung, memarkan
• Kaldu ayam bubuk 1 blok
• Tauco 1 sendok teh, haluskan
• Kecap asin hitam/pekat 2 sendok makan
• Saus tiram l sendok makan
• Air 1,5 liter
• Kecap asin cair secukupnya
BUMBU DALAM KANTUNG :
• Pekak 1 buah
• Kayu manis 5 cm
• Merica hitam 1 sendok teh
CARA MEMBUAT BAK KUT TEH :
1. Lumuri iga dengan 1/2 sdt garam dan merica bubuk. Diamkan selama ± 30 menit.
2. Panaskan 2 sdm minyak babi, panggang iga hingga kecokelatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak babi, masukkan gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
4. Masukkan bawang putih dan tauco, tumis hingga harum.
5. Masukkan iga babi, bumbu dalam kantung dan bahan lainnya kecuali kecap asin cair.
Masak di atas api besar hingga mendidih.
6. Kecilkan api, masak hingga daging iganya lunak selama ± 2 jam.
Buang busa dan minyak yang ada di atas sup. Angkat.
7. Sajikan dengan kecap asin pekat.

Untuk 4 porsi

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
BAK KUT TEH (SOUP CINA) Reviewed by HobiMasak.info on . From Tabloid Koki Edisi 137 (4-17 Dec 2008). Rating: 3
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP JAGUNG PUTREN CAH TELUR

Posted on Apr - 9 - 2014

RESEP SASATE BANDENG

Posted on Apr - 8 - 2014

RESEP SYMPIES CHEESE COOKIES

Posted on Apr - 8 - 2014

RESEP KEPITING SAUS PADANG

Posted on Apr - 8 - 2014

RESEP SAYUR KARE

Posted on Apr - 7 - 2014

RESEP DURIAN COOKIES

Posted on Apr - 7 - 2014

RESEP RAIN DROP CHESE BROWNIES

Posted on Apr - 5 - 2014

58 queries in 0.382 seconds.