Resep Botok Mangut

resep-botok-mangut-2

Kali ini kita mencoba hadirkan menu botok mangut ikan gabus. Ada yang menyebut ikan ini dengan nama ikan kutuk. Ikan Gabus atau ikan kutuk, adalah ikan asli Indonesia yang tinggi kandungan proteinnya, kaya akan albumin, yang merupakan salah satu jenis protein penting bagi tubuh kita. Terutama dalam proses penyembuhan luka-luka. Bagaimana cara membuat botok mangut ikan gabus? Berikut resepnya.
BAHAN-BAHAN:
• Ikan kutuk (sejenis ikan lele) yang cukup besar
• Santan kelapa yang kental
BUMBU-BUMBU:
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 iris laos (lengkuas)
• Daun salam dan jeruk purut secukupnya
• Kencur, gula jawa dan garam serta kunyit secukupnya
CARA MEMBUAT BOTOK MANGUT :
1. Ikan dibersihkan dan dipotongpotong, bumbu-bumbu dihaluskan, lalu dicampur menjadi satu beserta daun salam dan jeruk purut.
2. Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus/ditanak, atau dapat juga direbus sampai masak dan bubuhi bumbu penyedap secukupnya, bila suka. Matang/tanak angkat, sajikan.

0 Comments

admin