BUAH ZAITUN

RESEP BUAH ZAITUN
BUAH ZAITUN - zilzaal.blogspot.com

* Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi,
yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar.
Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk
berbagai macam keperluan. Zaitun dikelompokkan ke dalam suku Oleaceae.

* Buah zaitun biasanya dikonsumsi dalam bentuk asinan atau pickle.
Proses membuatnya dengan merendam buah olive segar di dalam larutan garam berbumbu
selama beberapa minggu. Selama perendaman akan terjadi proses fermentasi merubah citarasa buah zaitun
menjadi lebih baik.

* Untuk memperkaya rasa dan mempercantik penampilan, adakalanya buah zaitun dikeluarkan bijinya
dan diisi dengan paprika atau wortel.
Di Eropa maupun Asia Barat tradisi mengkonsumsi zaitun biasanya untuk campuran salad, dimakan
dengan keju dan roti, topping pizza, campuran aneka hidangan atau untuk garnish masakan.
Bagi mereka zaitun sudah menjadi kebutuhan harian yang selalu ada di setiap waktu makan.

SUMBER:
BUAH ZAITUN Reviewed by HobiMasak.info on .
From Kitab Kuliner Timur Tengah-(Ahmad Efa Fairuz "Kata Buku").
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

KERIPIK COMBRO KERING

Posted on 30 October 2014

RESEP PAJEON

Posted on 30 October 2014

RESEP MIE KANGKUNG

Posted on 30 October 2014

KERIPIK GADUNG

Posted on 29 October 2014

Gudeg Kaleng
49 queries in 0.393 seconds.