BAHAN :
300 gr daging has luar.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt merica bubuk.
3 siung bawang putih.
1 butir bawang bombay.
3 buah cabai merah.
20 mata petai.
3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
SAUS :
campur jadi satu.
100 ml air.
1 sdm kecap manis.
2 sdm saus tomat.
2 sdm kecap asin.
1/2 sdt gula pasir.
CARA MEMASAK DAGING IRIS MASAK PETAI :
1. Iris daging tipis-tipis panjang ukuran 1 x 2 cm, lumuri garam dan merica bubuk, sisihkan.
Cincang bawang putih. Iris bawang bombay dan cabai merah tipis-tipis.
Belah setiap butir petai jadi dua.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging iris.
Aduk, ungkep (masak sambil ditutup), bila perlu tambahkan air secukupnya.
Setelah daging lunak, angkat, tiriskan.
3. Panaskan kembali sisa minyak goreng dalam wajan di atas api besar.
Setelah wajan benar-benar panas, masukkan bawang bombay, cabai rnerah,
dan petai, aduk cepat-cepat sampai harum, masukkan campuran saus.
4. Segera masukkan daging ungkep, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Masak sebentar saja hingga kuah mendidih, segera angkat. Sajikan hangat.
Recommended To You
