1. BAHAN
1) Daging ½ kg
2) Kentang ½ kg
3) Telur 2 buah
4) Mentega 1 sendok makan
5) Wortel 3 buah
2. BUMBU
1) Lada halus ½ sendok teh
2) Cuka 1 sendok makan
3) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dicincang halus, begitu pula kentang yang telah direbus, dicampur jadi satu.
2) Telur direbus dan dihancurkan, dicampur dengan mentega yang diencerkan, dibubuhi cuka, lada dan garam dan diaduk bersama daging.
3) Wortel sesudah dipotong kecil-kecil, dimasukkan pula.
4) Sesudah itu lalu dikukus didalam sebuah kaleng bundar yang tinggi dan ditutup rapat.
5) Dikukus dalam sebuah panci yang diisi air, dan ditengah-tengahnya diletakkan kaleng tersebut.
6) Apabila daging sudah empuk, dikeluarkan dan dipotong-potong kira-kira 2 cm tebalnya.
7) Disusun dipiring yang besar.
