Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Sep - 18 - 2012 under Masakan Indonesia
RESEP DENDENG RAGI (PAHA SAPI)
DENDENG RAGI (PAHA SAPI) - baliseafoodrestaurant.com

BAHAN :
• 750 gram daging bagian paha yang tidak berlemak
• 1 butir keLapa (tidak terlalu tua)
• 1 cm lengkuas, dimernarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 250 cc air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 gram kacang tanah, digoreng kering.

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya
• 50 gram gula jawa
• Sedikit asam Jawa.
CARA MEMBUAT DENDENG RAGI :
1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besar.
2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5 x 1 cm (berupa dendeng).
Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai.
Tambahkan air sebanyak 250 cc dan masak di atas api kecil sambil diaduk aduk.
3. Sesudah air mengering, tuangkan minyak goreng, masak sampai kelapa berwarna kuning
kemerah-merahan dan daging empuk.
4. Terakhir masukkan kacang goreng dan aduk supaya rata.

CATATAN :
- Dendeng bisa tahan disimpan 7-10 hari kalau alat penyimpannya bersih.

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
DENDENG RAGI (PAHA SAPI) Reviewed by HobiMasak.info on . From Aneka Resep Masakan Nusantara ( Ny-Wenny R,Endang S,Emilia S- CV Bringin 55 Solo). Rating: 3
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP LIDAH MASAK PEDAS

Posted on Apr - 10 - 2014

RESEP LODEH CAMPUR

Posted on Apr - 10 - 2014

RESEP NASI GORENG KAMBING

Posted on Apr - 10 - 2014

RESEP UDANG GORENG KHAS PADANG

Posted on Apr - 9 - 2014

RESEP COLOMBUS EIEREN

Posted on Apr - 9 - 2014

RESEP JAGUNG PUTREN CAH TELUR

Posted on Apr - 9 - 2014

RESEP SASATE BANDENG

Posted on Apr - 8 - 2014

RESEP SYMPIES CHEESE COOKIES

Posted on Apr - 8 - 2014

58 queries in 0.205 seconds.