RESEP DHAL SCHOTEL

RESEP DHAL SCHOTEL
DHAL SCHOTEL -

BAHAN :
150 g dhal/lentil belah (split lentil)*
500 ml air, untuk merebus
1 buah (100 g) bawang bombai, belah 8
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sdm jahe parut
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 buah (60 g) paprika merah, potong juring tebal 1 cm
150 g kacang polong
500 g ubi jalar merah, kupas, rebus hingga empuk, haluskan
100 g keju cheddar, serut
BUMBU TUMIS :
3 sdm minyak canola
1/2 buah (100 g) bawang bombai, cincang kasar
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt cabai bubuk
3 buah cabai merah, buang bijinya, potong 1 cm
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT DHAL SCHOTEL :
• Panaskan oven 180 °C. Siapkan loyang kaca tahan panas ukuran 19x8x5 cm.
Olesi minyak canola tipis-tipis, sisihkan.
• Rebus dhal/lentil dalam air bersama bawang bombai, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus 20 menit hingga kuah pekat.
Masukkan paprika dan kacang polong, aduk, angkat.
• Bumbu tumis: panaskan minyak canola, masukkan bawang bombai. Tumis hingga harum dan layu,
masukkan ketumbar bubuk, cabai bubuk, dan cabai merah, aduk hingga rata, angkat. Campur dengan dhal/ lentil, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
• Atur 1/2 bagian ubi di dasar loyang masukkan 3/4 bagian dhal/lentil tumis. Ratakan sisa ubi di atasnya sambil agak dipadatkan, ratakan sisa dhal/lentil tumis di atasnya. Taburi keju. Panggang dalam oven hingga masak (20 menit).
——————————-
Info nutrisi per porsi
Energi: 602,5 kalori
Lemak: 18,5 g
Kolesterol: 25 mg
Serat: 2,8 g

Info :
Lentil adalah sumber serat sekaligus protein andalan para vegetarian.
* Dhal atau lentil: sejenis polong-polongan (legume) yang banyak dipakai di dapur India. Biasa diolah sebagai makanan utama atau kari.

SUMBER:
DHAL SCHOTEL Reviewed by HobiMasak.info on .
From Santap Edisi 07.II. Mei-Juni 2004.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

MIE GORENG KERANG

Posted on 22 January 2015

RESEP AGAR-AGAR

Posted on 22 January 2015

MIE AYAM

Posted on 21 January 2015

MIE GORENG

Posted on 16 January 2015

Gudeg Kaleng
43 queries in 0.612 seconds.