RESEP GEPUK SUNDA

RESEP GEPUK SUNDA
GEPUK SUNDA -

BAHAN :
1 kg daging sapi
1/4 kg lengkuas, tumbuk kasar
6 siung bawang putih,haluskan
1/2 ons gula merah
1 ons gula pasir
1/2 sdm asam jawa tanpa biji
2 gelas santan kental (dari 1 butir kelapa)
1/2 kg minyak goreng
11/2 liter air, untuk merebus
CARA MEMBUAT GEPUK SUNDA :
• Cuci daging, tiriskan.
• Panaskan air hingga mendidih.
• Masukan daging sampai 1/2 empuk.
• Angkat, potong-potong sesuai selera.
• Pukul-pukul dengan pemukul daging.
• Panaskan santan dan air kaldu 1/2 gelas.
• Masukan semua bumbu.
• Setelah mendidih, masukan daging yang sudah dipukul-pukul.
• Rebus sampai kuahnya kering.
• Panaskam 5 sdm minyak.
• Goreng daging dengan bumbunya kirakira 2/3 potong.
• Goreng dengan api sedang.
• Sesekali bolak balik hingga air kaldu daging kering.
• Setelah warna kekuning-kuningan angkat dengan minyaknya. Dan begitu seterusnya.
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

SUMBER:
GEPUK SUNDA Reviewed by HobiMasak.info on .
From Resep Kilat MasakanKhas Sunda-Nining Prikasih”MediaPressindo”.
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP BELUT SAUS INGGRIS

Posted on 29 July 2014

RESEP SUP SAWI ASIN PEDAS

Posted on 28 July 2014

RESEP TAHU KRISPI CABAI HIJAU

Posted on 27 July 2014

RESEP NASI GORENG TUNA KARI

Posted on 26 July 2014

Gudeg Kaleng
37 queries in 0.575 seconds.