BAHAN:
500 g kerang putih segar, cuci bersih
150 g daging sapi untuk sukiyaki
100 g lobak, iris tipis panjang
150 g daun seruni
2 batang daun bawang, iris kasar
KUAH:
750 ml kaldu/air
50 ml kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan air jeruk nipis
2 siung bawang putih, parut
1/2 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT HOTSPOT KERANG DAGING:
1. Kuah: taruh semua bahan dalam panci tahan panas, atau hot pot.
Masak dengan api.sedang hinggo mendidih.
2. Masukkan kerang, didihkan hingga kerang merekah dan matang.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan duan bawang, lobak, dan daun seruni. Didihkan hingga layu.
5. Angkat, sajikan hangat.

Catatan: untuk 4 orang