RESEP KALIO AYAM (Padang)

RESEP KALIO AYAM (Padang)
KALIO AYAM (Padang) - ketupatlebaranpakdaus.com

1. BAHAN

1) Ayam ½ ekor
2) Kelapa 1 butir

2. BUMBU

1) Bawang merah 5 butir
2) Laos 1 rsj
3) Bawang putih 3 siung
4) Daun kunyit ½ lembar
5) Lombok merah giling 3 sendok makan
6) Daun jeruk purut 2 lembar
7) Kemiri 2 biji
8) Garam 1½ sendok makan
9) Kunyit 1/3 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam dibersihkan dan dipotong-potong.
2) Bumbu digiling halus kecuali laos, daun kunyit, daun jeruk purut dan sereh.
3) Kelapa diparut dan diambil santannya sebanyak 4 gelas.
4) Santan dan bumbu dimasak hingga mendidih dan berminyak.
5) Ayam dimasukkan dan dimasak hingga empuk dan santan kental dan berminyak.

Keterangan :
1) Selain ayam dapat juga dipakai; hati, limpa, daging, otak atau telur.
2) Dapat dicampur dengan kentang atau kacang.

SUMBER:
KALIO AYAM (Padang) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
.
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SARI SERAI BIJI SELASIH

Posted on 29 March 2015

RESEP NASI BAKAR HIJAU WITH TEMPURA

Posted on 29 March 2015

RESEP PUTRI MANDI KENTANG CHOCO CHIP

Posted on 29 March 2015

RESEP KOPI COKLAT BEREMPAH

Posted on 28 March 2015

Gudeg Kaleng
10 queries in 0.892 seconds.