RESEP KERING TEMPE KACANG

RESEP KERING TEMPE KACANG
KERING TEMPE KACANG -

BAHAN :
200 g kentang
minyak untuk menggoreng
400 g tempe
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah, sisir halus
4 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air
1 sdt garam
100 ml air
1 buah kaldu blok
100 g kacang tanah goreng
CARA MEMBUAT KERING TEMPE KACANG :
1. Kupas kentang, cuci bersih, belah masing masing menjadi 2, iris tipis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng kentang iris hingga kekuningan dan kering,
angkat, tiriskan, sisihkan
2. Iris tempe ukuran x 1 x 2 cm. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Buang biji cabai merah, iris tipis serong.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe , bawang merah, dan bawang putih,
serta cabai masing-masing secara terpisah sampai matang dan kering, sisihkan.
4. Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, masukkan lengkuas, serai, daun salam,
gula merah, gula pasir, air asam, garam, air, dan kaldu blok. Masak di atas api kecil sambil
terus diaduk sampai mengental dan berambut.
5. Masukkan tempe, kacang tanah, kentang goreng, bawang dan cabai merah yang
sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata, angkat.
Setelah dingin, simpan dalam wadah yang tertutup.
—————————–
Waktu Memasak: -/+ 35 menit
Tingkat kesulitan : mudah
Untuk : 650 gram

SUMBER:
KERING TEMPE KACANG Reviewed by HobiMasak.info on .
From Seri Masak Femina-Primarasa Indonesia-Nasi Istimewa (Gaya Favorit Press).
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP ACAR TIGU

Posted on 25 July 2014

RESEP PEMPEK CORDON BLEU

Posted on 24 July 2014

RESEP TELUR PECIL

Posted on 24 July 2014

RESEP MANGKUK ROTI BURJO

Posted on 23 July 2014

Gudeg Kaleng
36 queries in 0.485 seconds.