RESEP KUE LUMPUR

RESEP KUE LUMPUR
KUE LUMPUR -

BAHAN :
75 gram margarin
200 ml air
175 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh vanili
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
220 gram kentang, dikukus dan haluskan (jadi 200 gram)
5 butir telur
375 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram kismis
100 gram kelapa muda
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :
1. Panaskan margarin dan air sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, vanili, gula, garam, dan kentang.
Aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan.
Biarkan setengah matang. Tambahkan kismis dan kelapa muda.
6. Tutup dan biarkan matang.

Tip :
Pilih kentang yang tidak mengandung banyak air: Misal, kentang tes.
Pemanggang kue, tidak perlu diolesi minyak atau margarin.
Tetapi waktu dipanaskan diisi dengan kelapa parut. Balik-balik kelapa.
Kalau mulai kering, ganti dengan kelapa yang baru

Untuk : 16 buah

Lama Persiapan : 15 menit
Lama Membuat : 45 menit

SUMBER:
KUE LUMPUR Reviewed by HobiMasak.info on .
From Ragam Kue Tradisional (Saji) - Media Boga Utama.
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP BELUT SAUS INGGRIS

Posted on 29 July 2014

RESEP SUP SAWI ASIN PEDAS

Posted on 28 July 2014

RESEP TAHU KRISPI CABAI HIJAU

Posted on 27 July 2014

RESEP NASI GORENG TUNA KARI

Posted on 26 July 2014

Gudeg Kaleng
48 queries in 0.559 seconds.