RESEP KUE MANGKUK KAPAS

RESEP KUE MANGKUK KAPAS
KUE MANGKUK KAPAS -

BAHAN :
• Nasi putih dingin 300 gram
• Ragi tape 1,5 buah
• Tepung beras basah 375 gram
• Tepung terigu protein rendah 75 gram
• Gula pasir 260 gram
• Air 300 ml
• Soda kue 1 sendok teh, larutkan dengan 75 ml air mendidih
• Pewarna makan merah muda secukupnya
CARA MEMBUAT KLUE MANGKUK KAPAS :
1. Tape nasi: Campur nasi dan ragi, diamkan 3 hari.
2. Campur gula pasir dan air, masak hingga mendidih dan gula larut.
Angkat, dinginkan dan sisihkan.
3. Campur tepung beras dan terigu, aduk rata. Tambahkan tape nasi, uleni hingga rata dan kalis.
4. Tuang air gula sedikit demisedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu.
5. Diamkan/istirahatkan adonan selama 7-8 jam.
Tambahkan larutan soda kue yang masih panas, aduk rata.
Tambahkan pewarna, aduk rata.
6. Panaskan panci pengukus. Tuang adonan dalam cetakan, kukus hingga matang + 15 menit.
Angkat dan sajikan.

Untuk 10 buah

SUMBER:
KUE MANGKUK KAPAS Reviewed by HobiMasak.info on .
From Tabloid Koki Edisi 136 (20 Nov - 3 Dec 2008).
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SPAGHETTI CARBONARA

Posted on 18 October 2014

RESEP MIE BUMBU MISO

Posted on 18 October 2014

RESEP YOOKGAEJANG

Posted on 18 October 2014

TIPS AGAR KRIPIK SELALU RENYAH

Posted on 18 October 2014

Gudeg Kaleng
50 queries in 0.424 seconds.