BAHAN :
* 250 gr kelapa parut setengah tua
* 250 gr tepung beras
* 1 sdt garam
* 600 ml santan
* 1 lembar keju lembaran diiris kecil
CARA MEMBUAT KUE PANCONG :
1. Campur kelapa parut dengan tepung beras dan garam, aduk rata.
2. Masukkan santan yang telah direbus sedikit demi sedikit hingga habis sambil diuleni.
3. Panaskan cetakan kue pancong, masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan,
beri irisan keju slice lalu Cutup.
4. Setelah masak, angkat
5. Hidangkan.
6. Untuk variasi hiasan bagian atas (topping), selain keju irisan dapat juga
diberi coklat, kismis, nangka, ayam giling bumbu opor, dan lain-lain.

Untuk = 24 buah (1 buah = 65 kalori)