Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Nov - 11 - 2011 under Masakan Indonesia
LAKSA (Jakarta)
LAKSA (Jakarta) -

1. BAHAN

1) Ayam 1 ekor
2) Udang ½ kg
3) Bandeng ½ kg
4) Bihun ½ kg
5) Telur rebus 3 butir
6) Kelapa 1 buah
7) Daun kemangi secukupnya

2. BUMBU

1) Bawang merah 15 buah
2) Sereh 1 batang
3) Bawang putih 5 siung
4) Ketumbar 1 sendok teh
5) Kemiri 10 biji
6) Terasi 1 sendok teh
7) Kunyit 3 rsj
8) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam direbus sampai masak, lalu dipotong-potong.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali kemangi dan sereh dan ditumis.
3) Kaldu ayam dimasukkan, udang, daging ayam dan santan dimasukkan pula, didihkan sebentar.
4) Bandeng dibersihkan, dikukus dibuangi durinya.
5) Bihun direbus sebentar, diangkat dan tiriskan.
6) Bihun setelah tiris ditaruh dipiring dalam, dihias dengan ikan, rebusan telur, bawang goreng, daun kemangi, daging ayam dan udang.
7) Sesudah itu, kuahnya disiramkan diatasnya.
8) Dimakan dengan air keruk nipis dan sambal.

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , ,

SUMBER:
LAKSA (Jakarta) Reviewed by HobiMasak.info on . From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal.
Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP KASEROL JAMUR

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP RENDANG PARU

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP BOLA CARA BIKANG

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP TRANCAM

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP SUP KIKIL

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP RAWON BUNTUT

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP KUE MANGKOK UBI – TALAS

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP PANGSIT GORENG

Posted on Apr - 22 - 2014

56 queries in 0.205 seconds.