RESEP LUMPIA

RESEP LUMPIA
LUMPIA - mari-makan.blogspot.com

BAHAN KULIT :
• air 1 gelas
• garam 1 sendok teh
• telur ayam 1 butir
• tepung terigu 1 ons
• minyak goreng 2 sendok makan
BAHAN ISI :
• tauge 1 ons
• daging cincang 1 ons
• tahu sedang 1 buah
• daun bawang 1 batang
• wortel 1 ons
• minyak goreng 2 gelas
BUMBU :
• Lada halus 1 sendok teh
• Bawang putih 1 siung
• Garam 2 sendok teh
• Bawang merah 3 butir
CARA MEMBUAT LUMPIA :
KULIT :
• Buatlah adonan dadar tipis dari tepung terigu, air, telur, dan sedikit garam
Beri potongan daun pisang sebagai alas/ pemisah lembar dadar yang sudah matang satu dengan lainnya.
Agar mudah diambil dan tidak saling lengket.
ISI :
• Wortel dipotong-potong kotak kecil lalu dicuci hingga bersih , tiriskan
• Tahu dipotong kotak kecil (sama dengan wortel) kemudian goreng.
• Cuci bersih daun bawang ,rajang halus ,
• Tauge buang ekornya, cuci bersih.
• Semua bumbu dihaluskan, kemudian tumis hingga harum, masukkan daging dan wortel, biarkan sampai matang, masukkan bahan lain (tauge,tahu,daun bawang), masak hingga matang dan kering.
CARA MEMBENTUK / MEMBUAT LUMPIA :
• Ambilah selembar kulit lumpia, isi dengan sesendok adonan isi, lalu lipat /tutup adonan isi dengan adonan kulit bagian bawah, gulung sekali , lipat kanan dan kiri kulit ke bagian dalam,
gulung sampai ujung (pinggir kulit bagian atas).
• Rekatkan kulit terakhir ke bagian gulungan isi,
Bahan perekat gunakan sedikit adonan (bahan kulit) yang kental.

SUMBER:
LUMPIA Reviewed by HobiMasak.info on .
From Aneka Resep Kue Kering, Kue Basah, Puding & Es Segar (Ny. Hanna Santoso - CV Pustaka Agung Harapan).
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

BUBUR DUA WARNA

Posted on 27 November 2014

COCA FLOAT

Posted on 26 November 2014

BUBUR SAGU MANIS

Posted on 26 November 2014

RESEP MANGO YOGHURT BLEND

Posted on 25 November 2014

Gudeg Kaleng
49 queries in 0.456 seconds.