Resep Nasi Gulung

BAHAN NASI:
– 100 gr beras mutiara
– Sedikit garam
– 150 ml air (airnya lebih banyak supaya lebih pulen)
– 2 lembar nori
BAHAN ISI:
– 100 gr daging giling
– 2 sdm bawang bombay cincang
– 1 sdt bawang putih cincang
– 1 sdt kecap manis
– Sedikit merica & pala
– 100 ml air
– garam secukupnya
– 1 sdm minyak untuk menumis
BAHAN ACAR SAYURAN:
– 100 gr wortel dipotong panjang seperti batang
– 100 gr timun dipotohg panjang seperti batang
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt cuka
CARA MEMBUAT NASI GULUNG:
1.Campur semua bahan nasi hingga tercampur rata, diamkan 5 menit lalu dikukus hingga matang selama 30 menit, angkat sisihkan.
2. Buat acar sayuran : Campur semua bahan acar sayuran, diamkan selama minimal t I jam, bisa dibuat 1 hari sebelumnya.
3. Buat adonan isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan daging giling, beri kecap, merica, pala, serta garam, masak hingga matang dan sat, angkat.
4. Ambil aluminium foil, bentangkan lembaran nori di atasnya, beri bagian adonan nasi di atasnya, ratakan, beri 1/2 bagian adonan isi di tengahnya lalu beri acar sayuran kemudian digulung seperti lontong, dan dipuntir ujung-ujungnya, lakukan untuk sisanya.
5. Biarkan hingga dingin, baru dikeluarkan dari bungkusnya.
6. Hidangkan dengan dipotong-potong

Untuk: 2 porsi
1 porsi: 343 kalori