RESEP NASI LIWET SUNDA

RESEP NASI LIWET SUNDA
NASI LIWET SUNDA - agsfood.blogspot.com

BAHAN NASI LIWET :
• 500 gr beras
• 1200 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 iris laos, dimemarkan
• 1 sdm garam
CARA MEMBUAT NASI LIWET :
1. Didihkan santan bersama daun salam, serai, laos, dan garam, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, setelah mendidih dan agak mengental
( cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama + 1 jam.
Masak , sisihkan.
PELENGKAP NASI LIWET :
BAHAN BALADO TERI :
* 250 gr teri medan, dicuci bersih
* 50 gr cabai merah
* 2 sdm irisan bawang merah
* 1 sdm irisan bawang putih
* 2 sdm minyak untuk menumis
* Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT BALADO TERI :
1. Teri digoreng kering, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis dengan minyak cabai yang telah dihaluskan hingga matang,
masukkan teri yang telah digoreng, aduk rata, angkat.
BAHAN AYAM GORENG BACEM :
* 250 gr ayam, dipotong jadi 5 potong
* 200 ml air
BUMBU BACEM :
* 2 lembar daun salam
* 1 iris lengkuas
* 3 siung bawang putih dimemarkan
* 50 gr gula merah
* Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM BACEM :
1. Rebus air bersama bumbu bacem, masukkan ayam, dimasak sampai air habis/tinggal sedikit, angkat
2. Ayam digoreng jika akan dihidangkan.

SAYUR LALAP :
* Tomat, timun, daun sla, daun kemangi.

SUMBER:
NASI LIWET SUNDA Reviewed by HobiMasak.info on .
From Ensiklopedi Kuliner Nusantara - Cici Widya (Gudang Ilmu).
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SAMBAL BETONGKOL

Posted on 15 September 2014

RESEP CORNFLAKE BUAH

Posted on 15 September 2014

KHASIAT CABAI BAGI KESEHATAN

Posted on 15 September 2014

RESEP SAMBAL HIJAU PETE (PADANG)

Posted on 14 September 2014

Gudeg Kaleng
48 queries in 0.215 seconds.