RESEP NASI TUMPENG

RESEP NASI TUMPENG
NASI TUMPENG - indonesianfoodweekncc.blogspot.com

BAHAN :
6 mangkok beras
6 mangkok air
11/2 mangkok irisan tipis kentang rebus
1 mangkok tempe goreng (dipotong-potong)
1 1/2 mangkok kacang panjang rebus
1 mangkok jamur kering, direndam dan dipotong persegi.
BUMBU :
2 sendok makan minyak goreng /mentega
1/2 sendok teh ketumbar
4 siung bawang putih
4 sendok makan irisan bawang merah
Sedikit jinten. Kayu manis , jahe, cengkeh, laos, sere.
Garam dan vitsin secukupnya saja.
Kelapa diparut dan disangan
CARA MEMBUAT NASI TUMPENG :
• Beras dikaru dengan air, kemudian dibagi menjadi dua hagian.
Setengahnya ditanak menjadi nasi dan setengahnya diberi bumbu.
• Bumbu dihaluskan dan ditumis, sedangkan jamur ditumis tersendiri hingga berbau harum.
Bumbu dan jamur yang telah ditumis tadi dicampur dengan setengah beras yang telah dikaru.
• Aturlah sebagian beras yang dikaru tadi di dalam dandang disusui nasi berbumbu, kentang,
tempe, telur dan kacang panjang. Barulah disertakan sisa karonnya tadi. Kukuslah sampai masak.
• Dandang yang dipergunakan haruslah dandang dari jenis yang pengukusnya dapat diangkat
supaya bila ditumpahkan bentuknya tetap bagus, tidak retak dan tidak pecah.

SUMBER:
NASI TUMPENG Reviewed by HobiMasak.info on .
From Aneka Resep Pilihan “Masakan Cita Rasa Nasional” (Ny) Fara Diba & Elly santoso - Duta Media.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SAMBAL JAHE

Posted on 12 September 2014

RESEP UDANG FLAMBEED

Posted on 12 September 2014

RESEP SAMBAL GAMI [KALIMANTAN]

Posted on 7 September 2014

RESEP SAMBAL KLUWAK [JAWA TIMUR]

Posted on 6 September 2014

Gudeg Kaleng
44 queries in 0.216 seconds.