RESEP NASU LIKKU (Makassar)

RESEP NASU LIKKU (Makassar)
NASU LIKKU (Makassar) - sajiansedap.com

1. BAHAN

1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Minyak goreng 4 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Sereh 1 batang
3) Kunyit halus 1 sendok teh
4) Asam 2 mata
5) Lada 1 sendok teh
6) Garam 2 sendok makan
7) Laos 1 potong

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong kecil.
2) Bawang merah, lada, kunyit, laos, sereh, ditumbuk halus.
3) Bumbu halus dicampur dengan potongan-potongan ayam lalu ditumis.
4) Kelapa diparut, dibagi dua. Separo disangan sampai kuning dan ditumbuk halus. Yang separo lagi dijadikan santan kental.
5) Jika ayamnya sudah setengah masak, kelapa tumbuk dimasukkan beserta air asam dan garam.
6) Santan kental dimasukkan dan dibiarkan sebentar sampai mendidih, lalu diangkat.

Keterangan :
1) Nasu dalam bahasa Bugis artinya masakan.
2) Likku artinya laos.

SUMBER:
NASU LIKKU (Makassar) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SUP SAWI ASIN PEDAS

Posted on 28 July 2014

RESEP TAHU KRISPI CABAI HIJAU

Posted on 27 July 2014

RESEP NASI GORENG TUNA KARI

Posted on 26 July 2014

RESEP ACAR TIGU

Posted on 25 July 2014

Gudeg Kaleng
37 queries in 0.559 seconds.