RESEP NASU LIKKU (Makassar)

RESEP NASU LIKKU (Makassar)
NASU LIKKU (Makassar) - sajiansedap.com

1. BAHAN

1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Minyak goreng 4 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Sereh 1 batang
3) Kunyit halus 1 sendok teh
4) Asam 2 mata
5) Lada 1 sendok teh
6) Garam 2 sendok makan
7) Laos 1 potong

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong kecil.
2) Bawang merah, lada, kunyit, laos, sereh, ditumbuk halus.
3) Bumbu halus dicampur dengan potongan-potongan ayam lalu ditumis.
4) Kelapa diparut, dibagi dua. Separo disangan sampai kuning dan ditumbuk halus. Yang separo lagi dijadikan santan kental.
5) Jika ayamnya sudah setengah masak, kelapa tumbuk dimasukkan beserta air asam dan garam.
6) Santan kental dimasukkan dan dibiarkan sebentar sampai mendidih, lalu diangkat.

Keterangan :
1) Nasu dalam bahasa Bugis artinya masakan.
2) Likku artinya laos.

SUMBER:
NASU LIKKU (Makassar) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
.
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP SAMBAL TOMAT (1)

Posted on 25 September 2014

RESEP APRICOT CHEESECAKE

Posted on 25 September 2014

RESEP SAMBAL TERASI

Posted on 24 September 2014

RESEP SUS ISI RAGOUT AYAM

Posted on 24 September 2014

Gudeg Kaleng
50 queries in 0.207 seconds.