RESEP ONDE-ONDE

RESEP ONDE-ONDE
ONDE-ONDE - alsashop.wordpress.com

BAHAN :
1) tepung ketan 500 g
2) tepung kanji 4 sdm
3) kacang hijau 200 g
4) kelapa parut (agak muda) 100 g
5) wijen 100 g
6) gula merah 200 g
7) garam 3 sdt
8) daun pandan 2 lembar
9) air 400 ml
10) air kapur sirih 2 sdm
11) santan mendidih 400 ml
12) minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT ONDE-ONDE :
1) Bahan isi disiapkan dengan cara kacang hijau direbus dengan 400 ml air sampai lunak.
2) Gula merah, 1 sendok teh garam, daun pandan,dan kelapa parut dimasukkan.
3) Semua bahan tersebut direbus sampai matang dan padat, kemudian diangkat dan didinginkan.
4) Bahan isi yang padat tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil sebanyak 32 buah.
5) Bahan kulit disiapkan dengan cara tepung ketan dan tepung kanji dicampur,
ditambahkan air kapur sirih.
6) Santan panas disiramkan sedikit demi sedikit dan diuleni sampai adonan terasa liat.
7) Adonan dibagi menjadi 32 bagian yang dibulatkan.
8)Satu bahan kulit dipipihkan, di dalamnya diisi dengan satu bahan isi,
kemudian adonan dibulatkan kembali.
9) Adonan onde-onde digulingkan ke dalam wijen hingga seluruh permukaannya tertutup oleh wijen.
10) Adonan onde-onde berwijen digoreng dengan minyak suam-suam kuku.
Beberapa lama kemudian, setelah onde-onde mengapung, api dibesarkan
11) Onde-onde digoreng sampai berwarna kuning.
Kemudian diangkat, ditiriskan, dan didinginkan.
12) Onde-onde siap disajikan.
Catatan:
Dan sejumlah bahan di atas, dihasilkan 32 buah ondeonde

SUMBER:
ONDE-ONDE Reviewed by HobiMasak.info on .
From (Teknologi Tepat Guna – Aneka Makanan Ringan) Fauziah Muhlisah - Kanisus.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP MUFFIN BLUEBERRY

Posted on 16 December 2014

RESEP CRUNCHY COFFEE BAR

Posted on 15 December 2014

RESEP CAH KAILAN TAHU JAMUR

Posted on 14 December 2014

RESEP URAP SAYUR ACEH

Posted on 14 December 2014

Gudeg Kaleng
49 queries in 0.321 seconds.