RESEP PEPES BUMBU RUJAK

RESEP PEPES BUMBU RUJAK
PEPES BUMBU RUJAK - myhafizh.blogdrive.com

BAHAN :
1 kg ikan kembung / ikan teri.
Daun pisang untuk membungkus.
4 lembar daun salam, diiris-iris.
3 batang serai, dimemarkan, diiris-iris.
40 lembar daun kemangi.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
100 gr cabai merah.
6 butir bawang merah.
100 gr kemiri.
10 cm kunyit.
6 cm jahe.
5 cm temu kunci.
2 siung bawang putih.
3 buah tomat.
Garam dan gula jawa secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES BUMBU RUJAK :
1. Siangi ikan kembung, buang sirip, insang serta isi perutnya. Kalau yang digunakan ikan teri,
maka buang seluruh kepalanya. Setelah itu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan
jadi satu dengan ikan.
2. Ambil selembar daun pisang, bungkus tiap 2 ekor ikan berbumbu di dalarnnya,
bubuhkan potongan daun salam, serai dan daun kemangi. Sematkan dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit sampai matang. Setelah itu panggang di atas bara api sampai airnya habis.
4. Hidangkan dengan membuka daun pembungkusnya terlebih dahulu.

SUMBER:
PEPES BUMBU RUJAK Reviewed by HobiMasak.info on .
From Aneka Resep Masakan Nusantara ( Ny-Wenny R,Endang S,Emilia S- CV Bringin 55 Solo).
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP TEH POCI

Posted on 27 February 2015

RESEP TEA PUNCH

Posted on 26 February 2015

RESEP HOT TEA

Posted on 25 February 2015

RESEP FRUIT TEA

Posted on 24 February 2015

Gudeg Kaleng
10 queries in 0.484 seconds.