Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Aug - 15 - 2012 under Masakan Indonesia, Menu Ramadhan
RESEP PEPES BUMBU RUJAK
PEPES BUMBU RUJAK - myhafizh.blogdrive.com

BAHAN :
1 kg ikan kembung / ikan teri.
Daun pisang untuk membungkus.
4 lembar daun salam, diiris-iris.
3 batang serai, dimemarkan, diiris-iris.
40 lembar daun kemangi.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
100 gr cabai merah.
6 butir bawang merah.
100 gr kemiri.
10 cm kunyit.
6 cm jahe.
5 cm temu kunci.
2 siung bawang putih.
3 buah tomat.
Garam dan gula jawa secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES BUMBU RUJAK :
1. Siangi ikan kembung, buang sirip, insang serta isi perutnya. Kalau yang digunakan ikan teri,
maka buang seluruh kepalanya. Setelah itu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan
jadi satu dengan ikan.
2. Ambil selembar daun pisang, bungkus tiap 2 ekor ikan berbumbu di dalarnnya,
bubuhkan potongan daun salam, serai dan daun kemangi. Sematkan dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit sampai matang. Setelah itu panggang di atas bara api sampai airnya habis.
4. Hidangkan dengan membuka daun pembungkusnya terlebih dahulu.

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
PEPES BUMBU RUJAK Reviewed by HobiMasak.info on . From Aneka Resep Masakan Nusantara ( Ny-Wenny R,Endang S,Emilia S- CV Bringin 55 Solo). Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP TUMIS DAGING KAMBING

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP IKAN ASIN PEDAS

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP SAYUR ASEM

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP RAINBOW WHEEL ROLL

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP TUMIS CUMI PETAI

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP GULAI SOTONG

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP BUTTON CHOCOLATE COOKIES

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP NASI UDUK

Posted on Apr - 17 - 2014

58 queries in 0.215 seconds.