RESEP PEPES IKAN KEMBUNG

RESEP PEPES IKAN KEMBUNG
PEPES IKAN KEMBUNG -

BAHAN :
• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 5 tangkai daun bawang, iris
▪ 10 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• ± 40 lembar daun kemangi
• 1 buah belimbing sayur/tomat kecil, iris
• 1 sdt gula pasir
• garam
• 4 helai salam
• 2 tangkai serai, belah 4 sepanjang 5 cm
• daun pisang
• biting ( lidi untuk menyemat)
Bumbu yang dihaluskan:
• 5 buah cabai merah (kalau suka), buang biji
• 8 butir kemiri
• 1 iris lengkuas muda setebal 1 cm
2 cm kunyit
CARA MEMBUAT PEPES IKAN KEMBUNG:
1. Aduk daun bawang, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, belimbing sayur/ tomat kecil,
gula pasir, dan bumbu yang dihaluskan. Bagi menjadi 4 bagian.
2. Lumuri setiap ikan kembung dengan 1 bagian bumbu.
Beri masing-masing ikan selembar daun salam dan sepotong serai.
3. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan biting.
4. Kukus selama 10 – 15 menit, dihitung sejak air mendidih.
5. Saat akan dimakan, panggang supaya memiliki aroma daun.
6. Sajikan selagi panas dengan sambal.
Tip Sehat
Masakan ini baik untuk kesehatan karena mengandung omega 3 dan tidak mengandung
Lemak jenuh dari minyak goreng.

FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 166 kal
Protein : 15,7 g
Lemak : 7,1 g
Karbohidrat : 11,1 g
Kolesterol : –
Serat : –

SUMBER:
PEPES IKAN KEMBUNG Reviewed by HobiMasak.info on .
From Majalah Menu Sehat ( 8/Th.II/2006).
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

KERIPIK CIRENG PEDAS

Posted on 31 October 2014

RESEP MIE KOCOK

Posted on 31 October 2014

PENGENALAN BAHAN DAN BUMBU (MASAKAN...

Posted on 31 October 2014

KERIPIK COMBRO KERING

Posted on 30 October 2014

Gudeg Kaleng
48 queries in 0.295 seconds.