Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Aug - 6 - 2012 under Aneka Minuman, Masakan Timur Tengah, Menu Ramadhan
RESEP QOHWA
QOHWA - id-id.facebook.com

NEWS :
Kali pertama, minuman kopi ditemukan masyarakat Muslim di Yaman pada abad ke-10 M. Di Yaman,
kopi diracik sebagai minuman bernama al-Qohwa. Di Arab, mulai dibuat ramuan minuman kopi yang lantas menjadi cikal bakal ramuan minuman kopi masa kini.
Orang Arab menamakan ramuan kopi itu sebagai Qohwa, yang berarti pencegah tidur.
Konon, minuman itu dibuat oleh kelompok sufi agar mereka dapat tetap beribadah serta berzikir sepanjang malam.
Kopi menyebar ke seluruh negeri Muslim melalui para pelancong, jamaah haji dan para pedagang.
Minuman kopi mulai dikenal masyarakat Makkah dan Turki di akhir abad ke-15 M.
Sedangkan, masyarakat Mesir baru bisa mencicipi kopi pada abad ke-16 M.
Masyarakat Eropa baru mengenal nikmatnya kpoi pada abad ke-17 M.
Kopi masuk ke Eropa melalui Italia. Hubungan perdagangan antara Venisia dengan Afrika
Utara, khususnya Mesir menjadi pintu masuknya kopi ke Eropa.
Qohwa merupakan nama dari kopi arab. Kopi ini rasanya cukup unik bagi orang yang baru pertama kali
meminumnya. Biasanya, Qohwa disajikan dengan korma. Jadi cara penyajiannya adalah meminum beberapa teguk qohwa lalu disusul dengan memakan kurma, begitu seterusnya.
Komposisi dari Qohwa adalah sebagai berikut:
1. air matang
2. bubuk kopi arab
3. bubuk Cardamom (sejenis tanaman famili jahejahean)
4. cengkeh
Umumnya, kita bisa menjumpai kopi arab ini saat
bertamu ke rumah orang arab ash, ataupun saat berbuka di bulan Ramadhan.

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , ,

SUMBER:
QOHWA Reviewed by HobiMasak.info on . From Kitab Kuliner Timur Tengah-(Ahmad Efa Fairuz "Kata Buku"). Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP KASEROL JAMUR

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP RENDANG PARU

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP BOLA CARA BIKANG

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP TRANCAM

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP SUP KIKIL

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP RAWON BUNTUT

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP KUE MANGKOK UBI – TALAS

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP PANGSIT GORENG

Posted on Apr - 22 - 2014

58 queries in 0.207 seconds.