RESEP RAGIT ( PALEMBANG )

RESEP RAGIT ( PALEMBANG )
RAGIT ( PALEMBANG ) - budaya-indonesia.org

BAHAN :
250 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
1 sdt minyak goreng
½ sdt garam
500 ml air
CARA MEMBUAT RAGIT ( PALEMBANG ) :
• Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, lalu dimasak dengan menggunakan pan dadar,
buat seperti jala sampai adonan habis, sisihkan.
BAHAN KUAH :
250 gr daging sapi
500 ml santan
1 sdm minyak untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
1 sdm ketumbar
1 jumput jintan
1 iris jahe
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
BUMBU KASAR :
3 lembar daun salam
2 iris lengkuas
CARA MEMBUAT RAGIT ( PALEMBANG ) :
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama bumbu kasar sampai keluar aroma, angkat, sisihkan.
• Rebus daging sampai lunak, angkat, lalu dipotong-potong, masukkan kembali kedalam air rebusan daging.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging bersama santan,
masak sampai daging matang, dan kuah kental, angkat.
• Hidangkan ragit bersama kuah daging.

Untuk : 5 porsi ( 1 porsi = 393 kalori )

SUMBER:
RAGIT ( PALEMBANG ) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Ensiklopedi Kuliner Nusantara - Cici Widya (Gudang Ilmu).
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP TELUR PANGGANG

Posted on 23 April 2015

RESEP KERAPU KUKUS CABAI KERING

Posted on 23 April 2015

ADONAN DASAR CILOK

Posted on 23 April 2015

RESEP BAKWAN ONCOM DAGING

Posted on 23 April 2015

Gudeg Kaleng
9 queries in 0.062 seconds.