RESEP RAWON (Surabaya)

RESEP RAWON (Surabaya)
RAWON (Surabaya) - menuewoy.blogspot.com

BAHAN :
1) Daging 1/2 kg
2) Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU :
1) Bawang merah 5 buah
2) Jeruk purut (kulitnya)1/2 buah
3) Bawang putih 2 siung
4) Asam 4 mata
5) Keluwak 3 biji
6) Gula merah 1 sendok makan
7) Ketumbar 2 sendok teh
8) Garam 1 sendok makan
9) Kunyit 1 ruas jari (rsj)
10) Kecap 1 sendok makan
11) Laos 2 iris
12) terasi 1 sendok teh
13) Sereh 1/2 butir
CARA MEMASAK RAWON SURABAYA :
1) Daging dicuci diiris-iris seperti dadu, kemudian direbus sampai masak.
2) Keluwak direndam dalam air hangat.
3) Keluwak dan bumbu dihaluskan, kecuali laos, sereh dan kulit jeruk purut.
4) Bumbu ditumis, daging dimasukkan, ditambah kaldu dan kecap, ditunggu sampai masak.

SUMBER:
RAWON (Surabaya) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
.
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP YAMIN KUAH IKAN

Posted on 31 January 2015

JIWEL

Posted on 31 January 2015

RESEP MIE KIMLO KERING

Posted on 30 January 2015

GETUK SINGKONG

Posted on 30 January 2015

Gudeg Kaleng
10 queries in 0.756 seconds.