RESEP RENDANG JENGKOL

RESEP RENDANG JENGKOL
RENDANG JENGKOL - kesehatan.kompasiana.com

BAHAN:
• 300 gram Jengkol, direndam 2 hari, rebus sampai empuk dan memarkan
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit, dipotong menjadi 2-3 bagian
• 4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
BUMBU HALUS :
• 15 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
CARA MEMASAK RENDANG JENGKOL :
1. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
Masukkan bumbu halus dan asam kandis.
Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya.
2. Masukkan jengkol. Masak sambil diaduk sampai kering dan matang. Angkat.

Untuk 6 porsi

SUMBER:
RENDANG JENGKOL Reviewed by HobiMasak.info on .
From Saji Edisi 79/th.IV/23Aug-5Sep 2006.
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

BUBUR DUA WARNA

Posted on 27 November 2014

COCA FLOAT

Posted on 26 November 2014

BUBUR SAGU MANIS

Posted on 26 November 2014

RESEP MANGO YOGHURT BLEND

Posted on 25 November 2014

Gudeg Kaleng
44 queries in 0.364 seconds.