Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Apr - 19 - 2012 under Masakan Indonesia
RESEP RENDANG JENGKOL
RENDANG JENGKOL - kesehatan.kompasiana.com

BAHAN:
• 300 gram Jengkol, direndam 2 hari, rebus sampai empuk dan memarkan
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit, dipotong menjadi 2-3 bagian
• 4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
BUMBU HALUS :
• 15 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
CARA MEMASAK RENDANG JENGKOL :
1. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
Masukkan bumbu halus dan asam kandis.
Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya.
2. Masukkan jengkol. Masak sambil diaduk sampai kering dan matang. Angkat.

Untuk 6 porsi

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
RENDANG JENGKOL Reviewed by HobiMasak.info on . From Saji Edisi 79/th.IV/23Aug-5Sep 2006. Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP KASEROL JAMUR

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP RENDANG PARU

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP BOLA CARA BIKANG

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP TRANCAM

Posted on Apr - 23 - 2014

RESEP SUP KIKIL

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP RAWON BUNTUT

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP KUE MANGKOK UBI – TALAS

Posted on Apr - 22 - 2014

RESEP PANGSIT GORENG

Posted on Apr - 22 - 2014

58 queries in 0.224 seconds.