Resep Sambal Goreng Labu Siam

resep-sambal-goreng-labu-siam

BAHAN:
2 buah labu siam, belah jadi 2
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
300 cc santan
5 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdt gula merah
BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
1/4 sdt terasi matang
1 sdt garam
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG LABU SIAM:
1. Kupas labu slam, potong seperti batang korek api. Taburi sedikit garam, biarkan 10 menit sampai lemas. Cuci lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, dan cabai iris. Aduk rata dan masak hingga harum.
3. Masukkan labu slam, aduk rata, masak sampai air labu habis, lalu tuangi santan, aduk sampai mendidih, masukkan gula merah, masak hingga seluruhnya matang.
4. Angkat dan hidangkan.

0 Comments

admin