Resep Sambal Goreng Udang

BAHAN:
500 gram udang segar ukuran sedang, kupas
500 ml santan
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembardaun slam
2 cm lengkuas
10 mata petai, kupas, iris menurut selera
BUMBU (dihaluskan):
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
50 gram cabai merah
1 buah tomat
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, iris
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG UDANG:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam,
dan lengkuas hingga harum. Masukkan petal dan udam,
aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tuangi santan, masak hingga kental. Angkat dan sajikan.