RESEP SAMBAL MATAH ( BALI )

RESEP SAMBAL MATAH ( BALI )
SAMBAL MATAH ( BALI ) - belumberes.wordpress.com

BAHAN-BAHAN :

► 10 buah bawang merah.

► 10 batang serai.

► Cabai rawit sesuai selera

[bisa banyk bisa sedikit tergantung mau pedas banget atau tidak].

► Setengah daging dada ayam.

► 2 buah jeruk limo/jeruk sambel.

► Minyak goreng seperlunya.

► Terasi sesuai selera.

► Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH ( BALI ) :

► Bawang merah, serai, cabai rawit diiris tipis-tipis.

► Potong jeruk limo melintang, buang bijinya.

Daging dada ayam digoreng sampai matang tapi jangan terlalu kering,

kemudian disuwir-suwir.

► Campurkan semua bahan pada 1 wadah, tambahkan terasi, garam

secukupnya dan minyak goreng bekas gorengan ayam secukupnya,

jeruk limo diperas dan dicampurkan kulitnya sekaligus, kemudian

di-‘bejek’ [diremas-remas dengan tangan sampai semua bahan

mencampur jadi satu], bisa ditambahkan minyak bekas gorengan

ayam sampai rata dan agak basah.

SUMBER:
SAMBAL MATAH ( BALI ) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Aneka Resep Sambal, saus, Dan Sayur Asem ( Ny Hj Retno Nafisah-IN AzNa Books).
Rating: 4

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP MIE KUAH ASAM MANIS

Posted on 21 October 2014

RESEP NAKJIBOKUM

Posted on 21 October 2014

RESEP MIE AYAM BANGKA

Posted on 20 October 2014

RESEP SAMGYETANG

Posted on 20 October 2014

Gudeg Kaleng
49 queries in 0.255 seconds.