Resep Sate Ayam Bumbu Kelapa

BAHAN:
– 350 gram paha ayam fillet, dipotong-potong panjang
– 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
BUMBU HALUS:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/4 sendokteh merica bubuk
– 3 butir kemiri, disangrai
– 5 buah cabai merah keriting
– 1/2 sendok teh gula merah
– 1 cmjahe
– 1 cm lengkuas
CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU KELAPA:
1) Panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum. Angakat.
2) Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3) Rendarn ayam dengan campuran bumbu halus. Tambahkan garam, air asam, dan kecao manis.