RESEP SAYUR GODOK (BANDUNG)

RESEP SAYUR GODOK (BANDUNG)
SAYUR GODOK (BANDUNG) - sajiansedap.com

BAHAN :
1.700 ml santan encer (dari perasan santan kental)
2 lembar daun salam
150 gram labu siam, dipotong-potong
1 buah (100 gram) terung, dipotong-potong
4 buah cabai hijau, dipotong serong
6 lonjor (75 gram) kacang panjang, dipotong-potong
25 gram daun melinjo
10 buah petai, dibelah dua
100 gram oncom, dipotong kotak
300 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok the asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
4 slung bawang putih
1/4 sendok teh terasi, dibakar
2 cm lengkuas
CARA MEMBUAT SAYUR GODOK BANDUNG :
1. Rebus santan encer, daun salam, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan labu siam,terung, cabai hijau, kacang panjang,
daun melinjo, dan petai sampai matang.
3. Tambahkan oncom. Aduk rata.
4. Masukkan santan kental, air asam, garam, dan gula merah. Masak sampai matang .
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 8 porsi

SUMBER:
SAYUR GODOK (BANDUNG) Reviewed by HobiMasak.info on .
From Saji Edisi 94 th.IV 21Mar-03Apr 2007.
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP ACAR TIGU

Posted on 25 July 2014

RESEP PEMPEK CORDON BLEU

Posted on 24 July 2014

RESEP TELUR PECIL

Posted on 24 July 2014

RESEP MANGKUK ROTI BURJO

Posted on 23 July 2014

Gudeg Kaleng
37 queries in 0.384 seconds.