RESEP SEMUR JENGKOL

RESEP SEMUR JENGKOL
SEMUR JENGKOL - macammasak.blogspot.com

BAHAN :
1 kg jengkol tua
2 liter air
2 lembar salam
2 batang serai
2 ruas lengkuas
10 buah cabe merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdm kemiri, haluskan
1/2 butir pala, haluskan
1 sdt merica butiran, haluskan
1/4 sdm garam
2 sdm gula
5 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL :
• Rebus jengkol sampai empuk selama 2 jam.
• Masukkan segenggam abu gosok ke dalam air rebusan.
• Kupas jengkol, buang kulitnya.
• Pukul-pukul jengkol biar menjadi agak pipih.
• Panaskan air sampai mendidih sebanyak 1 liter. Masukkan jengkol, lalu tambahkan salam, serai dan lengkuas.
Biarkan selama 15 menit.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum.
• Masukkan santan, kecap dan toma
• Masak sampai setengah.
• Masukkan jengkol. Masak sampai kuah santan kembali menjadi minyak.

SUMBER:
SEMUR JENGKOL Reviewed by HobiMasak.info on .
From Resep Kilat MasakanKhas Sunda-Nining Prikasih”MediaPressindo”.
Rating: 5

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

MIE GORENG KERANG

Posted on 22 January 2015

RESEP AGAR-AGAR

Posted on 22 January 2015

MIE AYAM

Posted on 21 January 2015

MIE GORENG

Posted on 16 January 2015

Gudeg Kaleng
44 queries in 0.436 seconds.