Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on May - 28 - 2012 under Camilan Basah
RESEP SUKSES MEMBUAT CREPES
SUKSES MEMBUAT CREPES - zoomyummy.com

TIPS SUKSES MEMBUAT CREPES
SEIRING berkembangnya dunia kuliner crepes atau dadar ini mengalami tren, hingga banyak orang yang rela antri untuk membeli ataupun mendapatkannya. Crepes memang ringan namun penampilannya sangat cantik dan rasanya pun lezat. Siapa sangka membuatnya pun tidak sesulit yang anda bayangkan.
Kami akan berbagi tips cara mengolah crepes. Anda pun bisa sukses membuat crepes.
Di bawa ini ada beberapa teknik membuat crepes agar tidak gagal :
1. Untuk mencairkan adonan crepes dapat di gunakan air biasa, susu cair, santan, ataupun sari buah.
Jika menggunakan air lebih banyak, hasilnya akan lebih ringan. Sedangkan,
jika menggunakan susu, hasilnya akan lebih lembut.
2. Untuk membuat kulit crepes manis, dapat di gunakan gula pasir yang halus atau gula halus juga bisa.
Penggunaan gula jangan terlalu banyak agar tidak cepat gosong.
3. Untuk membuat kulit crepes yang halus dan rata, gunakan wajan anti lengket dan jangan
dioles dengan margarin. Panaskan wajan hingga benar-benar panas dengan api kecil.
4. Jika menginginkan kulit crepes yang tidak mulus permukaannya, olesi wajan dengan sedikit minyak
Goreng atau margarin, serta gunakan telur lebih banyak dari resep semula.
5. Jangan mengaduk adonan terlalu lama. Agar adonan tidak liat.
6. Adonan yang encer dapat menghasilkan kulit crepes yang renyah atau garing.
7. Kulit crepes dapat disimpan dalam lemari es selama dua hari dalam keadaan dibungkus rapat.
Beri pelapis seperti kertas roti atau daun pisang saat menumpuk kulit crepes.
8. Untuk memasak crepes bisa di gunakan alat listrik, plat panas tebal, ataupun wajan atau pan dadar anti lengket. Kalau tidak mempunyai alat listrik bisa menggunkan alat gapit untuk pembutan kue semprong.
Prinsip kerjanya sama yaitu menghantarkan panas yang rata
untuk mematangkan secara merata kulit crepes.

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
SUKSES MEMBUAT CREPES Reviewed by HobiMasak.info on . From Tabloid Lezat Edisi III Tahun V (16-29 Juli 2008). Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP IKAN ASIN PEDAS

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP SAYUR ASEM

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP RAINBOW WHEEL ROLL

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP TUMIS CUMI PETAI

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP GULAI SOTONG

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP BUTTON CHOCOLATE COOKIES

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP NASI UDUK

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP UDANG PEDAS SAUS TIRAM

Posted on Apr - 16 - 2014

58 queries in 0.202 seconds.