RESEP SUP AYAM ALA VIETNAM

RESEP SUP AYAM ALA VIETNAM
SUP AYAM ALA VIETNAM -

SUP AYAM ALA VIETNAM
Sup tradisional Vietnam ini biasanya
dibuat dengan daging sapi. Saat diganti
dengan daging ayam, ternyata
rasanya tak kalah nikmat. Untuk yang
masih berjiwa muda dan suka mencoba-
coba, sup ini memang paling oke.
BAHAN :
2,5 cm jahe segar, kupas, iris seperti batang korek api
1 buah peka
2,5 cm kayu manis
1 buah (75 g) bawang bombai, potongpotong
1 liter kaldu ayam
3 sdt kecap ikan
1 buah fillet (250 g) dada ayam, potong kotak ukuran 2x1x1 cm
125 g kuetiau kering, rendam dengan air panas, tiriskan
50 g taoge
50 g wortel, potong seperti batang korek api
1 buah cabai merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm daun ketumbar segar(kalau suka)
1 sdm daun kemangi segar
Air jeruk nipis (kalau suka)
CARA MEMBUAT SUP AYAM ALA VIETNAM :
• Masukkan jahe, peka, kayu manis,
dan bawang bombai ke dalam kaldu.
Rebus kaldu hingga mendidih di atas api
sedang. Kecilkan api, diamkan selama 15
menit hingga kaldu bergolak kecil (simmer).
Matikan api, tutup selama 10 menit.
Saring kotoran kaldu hingga bersih.
• Didihkan kembali kaldu di atas api
sedang. Masukkan kecap ikan dan
daging ayam ke dalam kaldu. Masak
hingga ayam matang. Angkat.
• Penyajian: susun kuetiau, taoge, dan
wortel ke dalam mangkuk. Tuang sup
panas di atasnya. Taburi dengan cabai
merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun kemangi.
Perciki dengan air jeruk nipis sesuai selera. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi
Persiapan: 30 menit
Memasak: 30menit
Info nutrisi per porsi
Energi: 350,8 kalori
Protein: 16,6 g
Lemak: 22,8 g
Kolesterol: 42,5 mg

SUMBER:
SUP AYAM ALA VIETNAM Reviewed by HobiMasak.info on .
From Santap Edisi 07.II.Mei-Juni 2004.
Rating: 3

Resep Terkait

Komentar

Resep Terbaru

RESEP APFEL KUCHEN

Posted on 1 October 2014

RESEP BROWNIES LAPIS COKELAT KEJU

Posted on 30 September 2014

RESEP SPINACH MUFFIN

Posted on 30 September 2014

RESEP BOLU KURMA

Posted on 29 September 2014

Gudeg Kaleng
47 queries in 0.228 seconds.