Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on May - 7 - 2012 under Masakan Vietnam, Resep Masakan
RESEP SUP AYAM ALA VIETNAM
SUP AYAM ALA VIETNAM -

SUP AYAM ALA VIETNAM
Sup tradisional Vietnam ini biasanya
dibuat dengan daging sapi. Saat diganti
dengan daging ayam, ternyata
rasanya tak kalah nikmat. Untuk yang
masih berjiwa muda dan suka mencoba-
coba, sup ini memang paling oke.
BAHAN :
2,5 cm jahe segar, kupas, iris seperti batang korek api
1 buah peka
2,5 cm kayu manis
1 buah (75 g) bawang bombai, potongpotong
1 liter kaldu ayam
3 sdt kecap ikan
1 buah fillet (250 g) dada ayam, potong kotak ukuran 2x1x1 cm
125 g kuetiau kering, rendam dengan air panas, tiriskan
50 g taoge
50 g wortel, potong seperti batang korek api
1 buah cabai merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm daun ketumbar segar(kalau suka)
1 sdm daun kemangi segar
Air jeruk nipis (kalau suka)
CARA MEMBUAT SUP AYAM ALA VIETNAM :
• Masukkan jahe, peka, kayu manis,
dan bawang bombai ke dalam kaldu.
Rebus kaldu hingga mendidih di atas api
sedang. Kecilkan api, diamkan selama 15
menit hingga kaldu bergolak kecil (simmer).
Matikan api, tutup selama 10 menit.
Saring kotoran kaldu hingga bersih.
• Didihkan kembali kaldu di atas api
sedang. Masukkan kecap ikan dan
daging ayam ke dalam kaldu. Masak
hingga ayam matang. Angkat.
• Penyajian: susun kuetiau, taoge, dan
wortel ke dalam mangkuk. Tuang sup
panas di atasnya. Taburi dengan cabai
merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun kemangi.
Perciki dengan air jeruk nipis sesuai selera. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi
Persiapan: 30 menit
Memasak: 30menit
Info nutrisi per porsi
Energi: 350,8 kalori
Protein: 16,6 g
Lemak: 22,8 g
Kolesterol: 42,5 mg

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
SUP AYAM ALA VIETNAM Reviewed by HobiMasak.info on . From Santap Edisi 07.II.Mei-Juni 2004. Rating: 5
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP IKAN ASIN PEDAS

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP SAYUR ASEM

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP RAINBOW WHEEL ROLL

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP TUMIS CUMI PETAI

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP GULAI SOTONG

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP BUTTON CHOCOLATE COOKIES

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP NASI UDUK

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP UDANG PEDAS SAUS TIRAM

Posted on Apr - 16 - 2014

57 queries in 0.210 seconds.