BAHAN :
200 gram kacang merah
1/4 kg tulang rusuk sapi
6 siung bawang merah
1 batang seledri
1 batang prei
garam, lada, pala secukupnya
1 sendok teh margarine
CARA MEMBUAT SUP KACANG MERAH :
1. Daging tulang dicuci, kemudian dimasak dengan air tiga gelas (terendam).
Masukkan juga bawang merah, daun sop, dan , bumbu. Kalau sudah mendidih kecilkan api dan panci ditutup.
2. Setengah matang,masukkan kacang merah (setelah dicuci).
Didihkan kembali, hingga kacang empuk, sajikan.