Custom Search

Resep Masakan Indonesia

Posted by hobi masak on Jun - 27 - 2012 under Masakan Indonesia
RESEP TENGKLENG
TENGKLENG - klikunic.net

BAHAN :
• Iga kambing 400 gram
• Air 2.000 ml
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 6 lembar
• Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
• Tomat 1 buah, iris – iris
• Bumbu kari bubuk 2 sendok teh
BUMBU HALUS :
▪ Cabai merah 3 buah
▪ Bawang merah 12 butir
▪ Bawang putih 4 siung
▪ Kunyit 1 cm
▪ Garam 2 sendok teh
CARA MEMBUAT TENGKLENG :
1. Potong – potong iga kambing ukuran 4 – 5 cm, sisihkan. Didihkan air dalam panci, masukkan iga kambing.
Masak hingga mendidih kembali, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi iga rebus. Didihkan kembali, lalu kecilkan apinya.
Teruskan memasak hingga daging empuk.
3. Angkat panci dari atas api, pisahkan iga dari kaldunya, kemudian ukur kaldu sebanyak 1250 ml.
Bila kurang, tambahkan air panas secukupnya. Jerangkan kembali panci di atas api.
4. Masak hingga seluruh bahan matang, masukkan tomat dan bumbu kari bubuk.
Setelah seluruh bahan cukup matang, angkat. Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng.

Lama Persiapan : 30 menit
Lama Memasak : 60 menit
Standar Hasil Jadi : 4 porsi

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Tag Resep: , , , , , , , , , , , , , , ,

SUMBER:
TENGKLENG Reviewed by HobiMasak.info on . From Tabloid Saji Edisi 129/TH.V/23 Juli-5Aug2008). Rating: 3
Google+ Hobi Masak Hobi Masak Android App Mobile Version
Gudeg Kaleng

RESEP IKAN ASIN PEDAS

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP SAYUR ASEM

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP RAINBOW WHEEL ROLL

Posted on Apr - 18 - 2014

RESEP TUMIS CUMI PETAI

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP GULAI SOTONG

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP BUTTON CHOCOLATE COOKIES

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP NASI UDUK

Posted on Apr - 17 - 2014

RESEP UDANG PEDAS SAUS TIRAM

Posted on Apr - 16 - 2014

58 queries in 0.210 seconds.